每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！
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( N" \5 w) L6 W: X+ A富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力
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- @; `) z9 M/ Vwww.tvboxnow.com腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。 公仔箱論壇4 k. F3 q$ M9 n P# N5 K7 @
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蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。 4 p, z7 S- t! O2 }% e6 X) F
3 a( y6 o$ M/ ~) U! ^1 L輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼 , b% m4 ^! q3 O( I2 E8 M. |
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日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。 公仔箱論壇6 c2 @8 V. V" x- I
& [$ a3 g4 T" f公仔箱論壇大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。 tvb now,tvbnow,bttvb, s% o8 ?" X0 q1 f7 x
/ a5 {" `: J& w h4 ~+ }tvb now,tvbnow,bttvb《萬能蔬菜湯這樣做》
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有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 @9 L- S; y
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材料
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蓮藕 100公克
. Y+ l5 t9 i. @0 n( _0 `洋蔥 1/2
) a$ z0 Y* F% I& Z4 Gwww.tvboxnow.com牛蒡 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" Q2 k2 ]) X6 Z! |1 k. [( b: h
胡蘿蔔 1/3根 tvb now,tvbnow,bttvb# S& U7 i$ Q' R' n0 z6 e
豆漿 600ml 公仔箱論壇, t7 C8 ?; d6 O# L' Z% B" \
大豆70~75公克
0 W& J9 v0 P7 V! n公仔箱論壇味噌1大匙
- U6 B) n7 I2 @4 F鹽 少許 公仔箱論壇/ }9 @& Y, D( U; E2 S. B
水 100ml www.tvboxnow.com* t6 x" k, o( A9 o
公仔箱論壇3 R: i$ W+ ^% x8 T3 F0 h& Y2 _
做法
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STEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。 tvb now,tvbnow,bttvb; S/ f9 u; o; ~) g3 W n1 {5 M0 i
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STEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘）
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STEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-27 11:45 AM
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