早安健康編輯部／綜合報導
* W1 `$ V' o7 @+ C# h/ |/ pwww.tvboxnow.com
# M% M8 d) t; l0 ]5 }3 ?5 pwww.tvboxnow.com鳥胺酸是一種不會構成蛋白質的游離胺基酸，可以溶於血中，循環於體內，當鳥胺酸抵達肝臟後，會在肝臟進行「鳥胺酸循環」，代謝體內的氨、促進氨的解毒作用；由於氨通常被視為阻礙能量生成的疲勞元凶，鳥胺酸循環能分解氨並幫助排出，也可說具有消除疲勞作用。 : W* R+ P5 w5 {: N) G: |; ?
! q l: e; i4 O& N
此外，鳥胺酸還能促進肝臟內部蛋白質的合成，達到保肝作用。河蜆、鮪魚、起司、比目魚等皆富含鳥胺酸。
( z8 R- K2 _6 Y2 [: z; gwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com, x" z8 ]; E$ R* P/ X7 b3 w5 I
消除疲勞的鳥胺酸，這樣吃就對了！
0 k7 A1 b. P8 A- v! g
" }7 ~/ R- p( T/ w" e. P* x公仔箱論壇蜆：蜆的營養成分大多是礦物質、維生素及鳥胺酸等胺基酸，其富含鐵質、鈣質、維生素B1、B2及維生素D。蜆中含有一種胜肽物質，當被冷凍時，就會分解、生成8倍的鳥胺酸。 |
發表於 2018-4-9 05:15 AM
| 
