[材 料] (4人用):
) R4 x7 |" J' n! B6 d0 u7 \# a) G* bwww.tvboxnow.com 4 隻指天椒
0 @9 s* c" L9 w; Vwww.tvboxnow.com 1/2 個蘿蔔糕
& S, T5 e2 J0 E公仔箱論壇 120 克蒜茸 (拍碎)2 r8 o# r( n8 Y& t# S1 d
乾米粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 w% J$ i, b4 D* }
3 a5 j/ Q3 {! I+ h$ l, b- y, d6 M[調味料] :
5 }" z. Q% K) T* I( Z 2 湯匙花生油公仔箱論壇* u1 v, p5 Q+ P' q2 W/ S$ ?, }
生粉及七味誚U適量www.tvboxnow.com5 ^3 f) F! |4 x; k0 i8 g
" W, f& `' [; C- n2 ]
[做 法] : 公仔箱論壇5 l5 y& i. I# I2 w
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 p8 `: Y! @3 j V
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。4 ?& v" c w$ [- G$ ?. i/ x% i
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。) N6 k, p" z3 `$ _+ B' P9 f1 c1 G
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。6 B# x6 W5 G$ w, M7 @6 t
& P9 o0 ?' L, }, d* W9 F
[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
| 
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
