鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ ! C" I* M+ T0 z- Q/ h7 X* i0 Q/ s0 W
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鰹魚富含兩大營養
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維生素B6
6 v' w9 Z* @" a. ~5 y3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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* F7 e6 }! j: [7 p) f" z1 H6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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- J) u0 n) a% s& V! a% Xwww.tvboxnow.comEPA魚油
" j5 ^9 H: U- C' C6 h3 k4 m) itvb now,tvbnow,bttvb鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
- d% h. C% ] F/ e/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^# t7 F4 {- q! Q. a% Owww.tvboxnow.com此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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超簡單鰹魚食譜 tvb now,tvbnow,bttvb4 d* _' Y8 E- g! p. R8 d
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鰹魚酪梨和風小菜
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材料
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7 z1 e6 \- \: q# \1 u8 a公仔箱論壇鰹魚100公克
3 I% _2 h: L+ S- T+ k# O3 T公仔箱論壇酪梨 1/2個
, b p$ p* l; _3 F D公仔箱論壇調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
- R5 V+ g2 f4 q& G0 C( p紫蘇、芝麻 少許 + t, ]5 Y7 u9 H, S5 G; P
+ s; K0 R& U4 t9 Q公仔箱論壇做法
y4 p( z$ h$ Q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L6 j1 X# z2 b5 Y7 W* d
STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
# O$ |. O$ Z% u! O7 v公仔箱論壇STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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酒煮鰹魚 tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 ~6 X& b6 }/ u' k, k0 Z2 c
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材料（2人分） 5 C" W9 m |) _+ t7 [
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鰹魚 300公克 公仔箱論壇4 q; {/ `1 ]8 @) ~1 o ^
水 600ml
( S( I& s( h" \) q& hwww.tvboxnow.com紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 www.tvboxnow.com2 U- z y# W" h7 G& I6 D; l0 u
醬油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 r( ^# k6 R9 b$ g1 u. J
大蒜泥 少許 - q7 n5 B1 q) T1 M! R; K
薑絲 少許
1 a/ [) A! u+ I+ e6 Y6 k: t黑胡椒 少許 , u1 q3 K2 P+ l# _% z$ z! ~$ p
! Z2 p& q% A$ Y. Y Q公仔箱論壇做法
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
* _ l, n* T' C2 ]: ~6 h* y: Z/ x, Zwww.tvboxnow.comSTEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 www.tvboxnow.com# h _4 N+ f2 H0 L, ^2 y
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. P i# h8 a% y) K. _) B
& I7 A8 j+ z) b3 i6 c9 X! W) v9 bwww.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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