芒果慕思
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) B! c! _: L0 C( C公仔箱論壇材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯
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7 y D6 u; I& n9 ~0 Gwww.tvboxnow.com裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量
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做法：
( ~7 P( N; ]" h- a) H5 G, [' h1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
6 C6 ^, V1 w' B' D& |: |tvb now,tvbnow,bttvb2 芒果去皮取肉，打爛成茸。
$ h9 J: D. u% M% @3 x% \tvb now,tvbnow,bttvb3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。
# T! ]+ g- J% n) x3 a3 Zwww.tvboxnow.com4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H9 B4 ^+ v( i1 {6 J5 M; C9 K) N
5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。
' O2 B Z& B7 C. g) _6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。
3 L- d9 Z! S+ ~( M$ c# K/ ~7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! v' V" n6 k, ^
8 p8 Z: ]- K: q4 J& y0 ], E公仔箱論壇...................................................................................................................................................................www.tvboxnow.com- }3 Z* V5 j6 g8 g' j
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芒果奶黃湯圓
% l- v; f; _% r# R% v" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x. }0 S- y' w9 G" p. Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克 tvb now,tvbnow,bttvb# n2 M" T) E$ }( O; }/ e1 {( E. @& O9 ^+ L
& Y" @6 n& [) a7 w! b
製法： ( |, R8 B3 Y L) y- E
1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。
0 k0 {% E0 B- y+ |' f3 E2.芒果切粒
# x" i4 a- b V* a3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮www.tvboxnow.com, y2 e5 N( x2 V1 ^4 }* v; G
4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r, I; P2 F8 `! T+ H- l \
7 r$ o5 f* R8 M. o% s. y" I/ j小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口
( @0 C/ c6 X4 Q. I) y6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com9 C# F3 Z0 m" ^8 \# z2 ?
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' r3 K X& X& G; z5 f2 A! ?芒果鮮蝦卷
6 h4 x0 X( U8 A$ Q$ }9 ?9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H, G& w' }. x材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮, W) c9 i1 \. P `1 N
調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 _! m+ O5 r" ^& v e
* ~4 x" k4 v$ v" d) y9 D公仔箱論壇做法：
4 x+ _1 c, U4 | m# z: _- l. l) h公仔箱論壇1) 芒果去皮起肉，切成條狀。
7 f, o8 |+ B3 t; j9 s ~9 j. f& x/ hwww.tvboxnow.com2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。
( H0 E% F8 g7 x. z% \! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成
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小貼士：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。
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! z# E$ w8 g( v* C- |$ R4 Z9 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 B+ z$ Z6 `; C/ s w4 i) u% X
3 x2 ^6 L. T7 Y: ?% l: o香芒豬柳www.tvboxnow.com5 V; h0 l5 {7 {7 H- V
& z& v/ @, `" L/ F; B公仔箱論壇材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒 B7 M: |" X$ m5 U1 ^- n
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獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、
: A& u9 A; A0 l$ m' N調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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做法：. A+ D9 {0 M7 p' B9 Z8 t7 Z
1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。
% P- F) a4 ^9 H2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。 3 [+ Y) x% B7 e2 z: I& u
3,將芒果醬與獻汁拌勻。 & W/ E4 ?) k/ q$ h% [8 E+ b
4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟
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7 a7 ~1 g4 y A公仔箱論壇.....................................................................................................................................................................................7 z: b. A9 I$ S. m: n4 K5 i! V" N2 S: R0 T0 E
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芒果凍糕 公仔箱論壇! `8 a8 M, y( A+ N& j
, p* ` e' v8 F4 J7 b3 p& E2 e; Q公仔箱論壇材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯
- a: |1 T& R4 g8 M+ B ]& f4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V% a1 Q: m- N2 \3 I
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [9 I7 W" }7 D5 l! {
1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。
N/ F5 K* O/ m2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。
4 N K+ a: k9 h! C# d5 s( {! btvb now,tvbnow,bttvb3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。 www.tvboxnow.com1 x) j1 o. h1 H! i
4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。
7 L" w: s, m0 Q7 y+ N/ V" utvb now,tvbnow,bttvb5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。
4 f. G+ Y3 g N4 G+ H* N公仔箱論壇
& Y! c8 ~; x2 r+ c2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。..........................................................................................................................................................................................
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3 R' s6 g/ c: P! F) O. m! Ywww.tvboxnow.com芒果汁海鮮配墨魚麵. {: s3 n) n8 d) i; w0 A$ t p" H; H
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- u* Y& J) k0 k9 G% ^+ i8 g4 z6 k材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克 ! q8 Q7 z4 h+ f: d
9 G3 ?! E5 K9 s+ v( T$ V+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：( d% N7 X7 S4 g( b- u- j; h
1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用；4 N5 X6 g+ L. g+ p) q% c8 l2 u$ w
2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! f8 L7 @4 j+ B- o: B
3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用；公仔箱論壇/ Q. f' |: y$ O! }3 u
4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。
' R3 n6 e2 i/ l& _& d公仔箱論壇
/ F" Z8 G; w& P3 swww.tvboxnow.com小貼士：
6 s' b, ?6 b% F" b' a- o/ atvb now,tvbnow,bttvb1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。
6 b$ c' K' H ]& ]0 Bwww.tvboxnow.com2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。
% W; M& G' [$ e9 m# }! h6 mwww.tvboxnow.com3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。
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8 b1 D8 u F! G) a' Z* y公仔箱論壇..............................................................................................................................................................................TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J: r/ S- Z7 S0 F/ c
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芒果凍布甸
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6 I6 ]8 _4 ~+ G6 M3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 u0 ^+ Q4 W h4 ^0 L/ Q
材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士
: {% l. e+ @& f- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' X D; C/ Q8 J3 t
製法：# ]7 Y0 v2 A* a, A
(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。6 |9 s( j) ]2 }, c; r
(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。1 R) z+ A+ Q1 ?1 w3 r8 A( F
(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 F K/ |$ E. \8 l( j9 K0 C
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5 F0 v( g% E1 @& g( }; K香芒奶昔
% c) T; g7 l- a1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜
0 d2 y& }8 @ I/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P: Y4 A/ z0 I, l. Z9 |, z7 j/ K/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' _' }" F) ]! j) G9 [- c4 e5 ~. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑
) G5 m; s2 N. H5 b0 v' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.
6 {! M# j% q0 R. O; G! C9 nwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]. ], E3 n& _6 h
............................................................................................................................................................................公仔箱論壇2 E, @& @; b1 W9 ^ k; l
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6 k3 R. r1 i! Z2 w! X, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒蟹肉炒飯
4 I% G/ B8 P1 B& d4 ?www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k! |; i8 x6 x+ L% |: E% J9 N
2 G0 g% y& w8 c, G$ V材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻公仔箱論壇$ W" v3 w8 E: i7 M" c$ G
調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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* w! N9 k6 c( H& y3 G1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
! l" a3 d3 a8 W2 A: c; o a- ztvb now,tvbnow,bttvb1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
; R \+ X* p: E: ~* E2 Twww.tvboxnow.com2.將芒果及洋蔥切粒。
( D0 v% e5 j' y3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
" j6 N* S) p& V8 Y( r5 W1 |tvb now,tvbnow,bttvb4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
) Z$ d4 }- t; q$ c2 E* Jwww.tvboxnow.com- x% I* p4 F0 I. C' B! v
小貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾
) c( e* ^: I& ^0 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a6 S1 s6 a2 \( L7 Z( ~& H
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7 [# S, k6 P! R- i鮮果牛柳串
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, T, c4 i7 ^/ l$ V* ^/ [公仔箱論壇材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條]7 x* G% s, F3 x; _
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醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙. G* u' W7 ?3 V
芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n+ U1 s( ~( b# }0 K
: }8 J) v7 B2 f& @做法：公仔箱論壇1 w- O; ?$ S! b4 z
1. 牛柳和醃料拌勻。0 H# R, p) u8 K
2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。
" v4 I' L: f6 B2 ?' [' R. z6 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。
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$ Z. l7 V4 M4 Q: C6 u芒果燉蛋南瓜堡
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) o/ \2 g# @4 |, b" ]tvb now,tvbnow,bttvb5 `8 b0 Y& k/ s
材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙9 Y% { Q, @- t0 G1 I
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做法：
8 A h6 d9 S A% m. wwww.tvboxnow.com1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。 $ z9 x+ r9 f1 l) V1 W1 K3 B
2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。
6 `4 m- [' Y8 N0 W9 s; Itvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。
' }4 J2 @4 m, b4 g1 D4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。
4 s. e% |- Z' `& |8 m! `) U( l+ c) m6 Z; V公仔箱論壇
: K( S" k. {" P1 j1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `$ L. q$ B Y6 ~$ n5 v' qwww.tvboxnow.com..............................................................................................................................................................................
1 M/ r$ q3 L: S+ W/ m/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 d' @; X) o$ W
糖醋芒果魚 / R2 h, ^" y% R: j
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材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h) w l' i/ v9 s5 a. T
調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。 www.tvboxnow.com8 f1 H) s" [& D
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做法：
8 _9 h7 s. H D& o5 V1. 魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。
5 y9 Y8 G3 x" K1 ?6 l/ ?3 i3 s2. 芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }8 c& A6 t8 X- u
3. 燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。 www.tvboxnow.com; p6 [, N" p7 y2 Q
4. 另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入
" N% D4 U. K7 T5 p7 W5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。
3 r( u+ t0 z* Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 I* V/ U# L5 {/ [6 X
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4 a' G$ c% V$ S& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩芒果雞
7 g. f0 v- s0 ^" R, C4 owww.tvboxnow.com公仔箱論壇! r) V& z" D( v; C- V
www.tvboxnow.com& w6 c2 M+ q1 [1 u/ D
材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。www.tvboxnow.com8 X M& m/ S$ s5 b
調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中) 2 |( M8 B6 V! e( d1 ? _: f
7 Y+ @/ o! u2 C* g製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q+ |4 y( ?$ u7 ]
1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨& E* l7 I. e" ~7 I! Z; ^# b
2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d$ Z- A' |. B3 k- Q& V9 H
3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。 公仔箱論壇: a( m0 q- h! q* W6 F! h5 r
4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |
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