酸菜鴨鍋
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【材 料】
) ^8 [2 F* ^( f, I" Vtvb now,tvbnow,bttvb鴨 1/4隻
9 D# i/ j9 l8 F6 K3 Jtvb now,tvbnow,bttvb臭豆腐 1塊
5 { x1 Z4 s2 O( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 100克 公仔箱論壇+ W" P+ N8 h0 G/ h8 r* C9 L
鮮香菇 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y# l" J4 E8 X
沙拉油 20㏄ www.tvboxnow.com2 K# v J! ?* j$ m0 |$ l( K& v
薑末 20克
% X5 q; A T" B) Q6 @蒜末 10克
% C5 b) u) x0 C/ T2 D+ u) G麻辣湯底 1000㏄
v6 g: ?7 Z7 i, P. t# C* Y$ B/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 W! a8 n5 T0 X7 D& T公仔箱論壇細砂糖 1/4茶匙
: F+ Y) b7 T4 N/ P& G【做 法】
' n; t) }/ Y3 k8 m; A: x公仔箱論壇1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
G" h7 F0 _+ h9 i" S& s& a- F3 qwww.tvboxnow.com2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 www.tvboxnow.com/ C* ^7 a& X. i5 g4 `
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 n! R$ Z: h/ q; c
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。 www.tvboxnow.com+ u7 x1 Y& q# f) p/ _% m% S
5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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