【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
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) g* k4 C% _2 w+ ctvb now,tvbnow,bttvb六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 www.tvboxnow.com4 l% D, m; e& {, S* @: Y5 a* S
6 Y" ~7 E5 C3 P3 @- w+ o公仔箱論壇為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! `2 i# h1 D
# K \9 r4 K r6 K辣椒能降低內臟脂肪 www.tvboxnow.com9 e9 K. [% z4 d7 e
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 tvb now,tvbnow,bttvb i+ C+ C) q# P" ^* I& S: W
' Q% L! M) W1 N- u" x) JNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 ( z) B( i' [5 \3 R6 J' D
' j5 l8 {; { b% Q N5 A$ ?" p- K$ zwww.tvboxnow.com結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 ( ~4 d- n% p: B
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
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2 X& m, |) { x公仔箱論壇多了辣椒和芝麻的提味
: `- Q% E2 Q& W韓式辣排骨鍋 / O3 }, i; v) b" c4 V* |: W& e+ L
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440kcal 1 人份 0 a2 H% v1 Q3 ]- w$ H+ g
1.6g 鹽 分 tvb now,tvbnow,bttvb# o% S: T! F& m; l2 f" i! F
' z6 s% |- ^ D& ]公仔箱論壇材 料(2人份)
5 e7 H# g5 w, X, c/ b7 x( y ┌豬肋排...............300g & \9 \2 A- I) R) u8 t
├水.......... 1.2 公升 4 T# j' M. Q9 Y6 p" E8 Q
Ａ┼薑( 薄片)......10g 公仔箱論壇) K( K8 q0 K1 Q- `
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 & h. I# n1 x7 P: c" u# k
www.tvboxnow.com2 H8 Z# {+ ~+ o( R2 B) v& x
馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
9 D( _& b+ E0 d洋蔥.....1/2 個(100g)
( n0 y& U! [0 ]. Vwww.tvboxnow.com蔥白................ 1/2 根 7 y5 V9 |, D: e4 ^
韭菜................ 1/3 把
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┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 , `4 P1 e$ v5 `+ {- g" N/ D y6 }3 ?6 K
├韓國辣椒醬............. 1 大匙 2 H- i8 Y2 j! c9 x
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 ' r8 l( x& g$ f, [/ d" ]( h& V1 A
├辣椒粉...... 1 小匙 # b/ G3 \% d& N9 D
└大蒜泥...........10g
7 E! c7 u' s. p0 S" o公仔箱論壇* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 tvb now,tvbnow,bttvb( n! F5 a; i( B& g
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作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* D( l) ]% ` o( g# M7 q- @6 J
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- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
7 N2 p, I. ?6 y. [2 W* l% {8 L5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依喜好調整辣度
% ?" Q m: ~; s$ `公仔箱論壇辣味炒蓮藕
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5 P5 O% I" c2 h- ?2 B I. l& D126kcal 1 人份
7 ?; Z3 P1 p4 ewww.tvboxnow.com1.9g 鹽 分
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1 A! x; F+ y& n; Stvb now,tvbnow,bttvb材 料(2人份) 公仔箱論壇* _$ x/ E( y! i/ u
蓮藕..................100g
! F7 y5 X9 ^, I$ W3 l. q; Q公仔箱論壇蒟蒻絲...............100g 公仔箱論壇. |' s# W! B2 s2 E8 p/ U. B3 e
紅辣椒.........1 ∼ 2 根
& [6 ]7 w) e+ Awww.tvboxnow.com細蔥................... 1 根
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辣明太子.......50g
`; q& w/ v4 Z4 x酒、高湯.........各1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" ]2 u1 V3 y ^
醬油......... 1 小匙
" U4 V! V* r$ M2 t( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油............... 1 大匙
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' l! h2 }+ _. T/ K/ r/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法 tvb now,tvbnow,bttvb! D3 A, _8 u/ _
2 i9 p2 M, G5 n* t1 F) |, I公仔箱論壇- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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