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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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; w+ a( h% |+ m: ?. Q6 F6 `' ?www.tvboxnow.com 准备工作： tvb now,tvbnow,bttvb( @8 B( ^, {0 o
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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/ H; M$ F: w1 d7 t+ W2 j; xwww.tvboxnow.com 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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1 Y$ D4 N* t. @: |8 b0 g- p 做法： 0 Q7 N* m$ a- C
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1、制作果冻底料 8 w* y+ o5 u( X0 g
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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1 U7 `; x$ v ]+ J2 r- e M$ F8 P( h" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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, H" c$ | ^# J# ?0 I$ R& |5 m6 mwww.tvboxnow.com 2、加入红葡萄酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F1 e- q3 m# n# h* E- k* n
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； www.tvboxnow.com) a" @; ~8 ~/ ^6 I! j
6 E2 ?( u! k7 \$ ?www.tvboxnow.com 3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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2 Z' ~* \! t" ~6 t @% z8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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