材料：
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+ `5 O9 H g9 Y. d$ K! d 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 www.tvboxnow.com" ?9 S2 R# k8 Y5 g1 D8 n6 D
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准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 公仔箱論壇' R+ g7 e$ h7 [4 |% A
8 ]! C. I7 K& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法：
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1、制作果冻底料
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; q" ]. u8 |3 C& l! R q2 V公仔箱論壇 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ q- D- h; J0 Y* E9 W0 V, y
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒
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% q. I4 k2 x" p7 Z$ iwww.tvboxnow.com 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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& b6 l2 _1 Z. Z8 k* g+ J& [ 3、用冰箱冷却，装盘完成 tvb now,tvbnow,bttvb, P( M7 f% f) @/ V/ T
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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