·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M6 y2 y) o9 l3 g& i. S6 V
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
2 p9 O h6 O5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u( V+ ]: m2 ]2 xtvb now,tvbnow,bttvb2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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, h( t' @4 x2 o0 s) G3、过滤处清汤，备用。
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0 J6 n0 [ O, u" Htvb now,tvbnow,bttvb4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。0 b/ {- i4 I8 f5 {8 {3 U( v) ?' P
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d1 X, R/ `( Z) ~+ ?" x9 ]8 N
4 t4 y; H6 q. z3 _+ H1 S3 rwww.tvboxnow.com7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。) m% f2 X& t) t0 k$ ?
" V% E. n$ n$ [; b9 \- `6 rtvb now,tvbnow,bttvb8、骨头放凉，在备上一杯大扎。tvb now,tvbnow,bttvb8 P& z0 ]5 Y- R4 |$ d' P* P' ?
$ {7 K: Q6 z# mtvb now,tvbnow,bttvb9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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