特点：色泽红亮，口感似鱼tvb now,tvbnow,bttvb9 a& h" j! o4 i5 H
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主料：长茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K7 t1 N4 t; |" }- j5 J, k5 U
5 T% z+ y% K3 R: Y7 f# I7 `9 y 辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段www.tvboxnow.com+ L3 ]2 ^$ b# s
7 k6 ?2 o+ T: A Y- mwww.tvboxnow.com 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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做法： x$ N( E! V& j5 M1 E
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1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;0 u9 s( @( H9 a i0 q' n
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2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;tvb now,tvbnow,bttvb0 @8 I5 h+ A/ }, L7 J& _
/ p- p4 }, g# V5 F 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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