一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，
" D* ?# I9 o R5 L i6 z3 ^* gtvb now,tvbnow,bttvb当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，7 z5 @4 A9 Q: u& E% }7 ?# x
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；
5 n& S' t3 T7 B" O U* ztvb now,tvbnow,bttvb前几年做过一锅卤水，
+ \2 P. v( o4 O* v4 |+ x" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做的已经很不错了，公仔箱論壇; X; o' e2 Z) ?' G5 @0 y# y2 [
可惜保管不善坏掉了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L6 Z$ z4 Q, K+ q% _
后悔很久～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ z; D/ ]4 F, q
前些日子，
/ q, p3 ?5 h* m卤了一锅好料，tvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 }/ @7 B1 a4 l# e: z% G
经过好些天的反复投料，试验，公仔箱論壇( N: _* s" T5 F3 Q7 b
拿出来见人～～～
4 `2 S! r) l9 ?8 ?公仔箱論壇锅底，
, l( k6 h) {$ u' v( P; [* v+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水加上浓口酱油加冰糖加盐，
; A( B! O# V7 b+ ~$ [# Etvb now,tvbnow,bttvb一些酒一些辣椒，
, k& k+ Y8 r* b4 a5 S' X公仔箱論壇投了几个卤料包，
2 R$ ~7 |7 y J m* G* x* q外面有买，也能自己配～～～
i c8 R% K/ o2 o3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～
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买只土鸡整理干净，www.tvboxnow.com1 S, f1 s* h* B2 |4 i+ F. b0 z9 ]
开半扔锅里煮到断生～～～
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洗干净，和牛肉一起煲～～～ 公仔箱論壇2 W) ]# m0 \7 q, h6 a# K7 x
煲三四个小时，鸡都烂了～～～
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汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，
" @: V8 _7 d5 {" m6 D pwww.tvboxnow.com香得很～～～
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煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～
! Z$ {# t$ l. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，1 Y8 h2 J: y& d0 r+ x8 `; M
把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，
( s6 D8 o+ Z( G# ]& e公仔箱論壇然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
& W4 T) J0 q8 c* r味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～ % Q$ v& f/ Q& p9 B$ K# F2 d
洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，公仔箱論壇) h. H" d7 A. d( v5 v
适合做卤水材料，
% r* h9 ~2 N& Z Kwww.tvboxnow.com放在卤水里，
/ Y7 ~8 m' w: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小火微沸半小时，
7 ~/ G2 n2 L( g- g& I% d% ztvb now,tvbnow,bttvb关火浸泡几个小时入味就好，3 K& `1 M3 }. P3 |6 Q) b& N1 ?& K
我是拿它泡了一夜～～～
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- }, N5 k$ W0 v- l4 R% J! ~4 N- R# Lwww.tvboxnow.com鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
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