材料
& h; v. j) N# c- T鸡蛋10粒
) i. d# A4 @3 e中国茶叶少许
# M( i* A8 }3 X, g1 @ r公仔箱論壇八角2朵1 P; _4 {/ T: x& i: t% O
桂皮1小块tvb now,tvbnow,bttvb0 q; P3 M2 v4 m! x7 n
甘草5片
. v& h( A7 w& |/ {$ L0 B; r黑酱油半杯公仔箱論壇+ u$ w: H2 f+ N& m# D9 |
清水1200毫升
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$ m% W% n# k. v# s4 r公仔箱論壇做法
/ ~( [, n3 w: w+ v* h1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。+ O# T! @' ^1 B8 l0 E
2）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。
! d: @0 u. d6 k0 q- H; D3）先将蛋煮熟取出。3 }! `& h- U. L, }- n2 c
4）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。
6 ^8 z; p. [$ B2 C- r: j5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。
4 A! r7 y- K5 S8 s8 E4 wtvb now,tvbnow,bttvb6）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。1 C+ Z( {% Y0 k3 o2 o: H- N, i
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**烹饪小贴士**4 t* q. L4 H$ M2 q2 \4 u$ z) J: B
·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。
# e1 b3 r, d8 d. J7 j6 Qwww.tvboxnow.com·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。 |
發表於 2008-12-2 03:15 PM
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