市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。
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6 y5 E4 G; d1 j/ q: ewww.tvboxnow.com食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。
! v- I( m4 x8 o' V根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ，  果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。
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/ A# c8 j j/ l公仔箱論壇一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。
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: J- }" p4 f: K& e$ b食 環 署 將 檢 控 www.tvboxnow.com }! e4 G: t+ y4 R/ U: a+ h
食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。
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食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s* b0 N v6 i% ~
' h9 B3 \$ y8 T' u+ M中 文 大 學 生 物 化 學 系 副  授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被  走 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o$ A( L! \9 i2 `9 H& U1 o& s) h
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含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料- \' c" R7 M+ X- Q' F
商 號 ： 華 豐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K) w6 k9 y7 p! Z- D$ z
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 含 量 ： 5,500ppmwww.tvboxnow.com/ O1 s5 q9 P- \6 \) E
! i- Y& u1 C& W公仔箱論壇商 號 ： 永 順
2 \& Z1 Z0 i% n6 P* V4 X& p# L0 ]www.tvboxnow.com抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 含 量 ： 3,200ppm
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商 號 ： 文 輝
& G% R4 I3 x! E. D' B抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 含 量 ： 2,500ppm
* ]: I! V& c- P) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a1 s$ ]+ E/ U商 號 ： 大 昌
2 K! s8 v5 _" D* R: {# Y! S2 ~* {9 R公仔箱論壇抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 含 量 ： 830ppm
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" z7 l2 D. l3 r5 Hwww.tvboxnow.com商 號 ： 合 益
+ ^- l+ z9 M* f7 R7 l6 \0 ytvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 800ppm
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商 號 ： 大 方 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) l% z8 X! L r/ ^% r7 q
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 含 量 ： 700ppm
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商 號 ： 偉 新
; r8 S4 o: F2 P* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 680ppmtvb now,tvbnow,bttvb4 T7 c0 S+ d6 F) [0 R& `
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商 號 ： 合 益
& T6 H+ l5 c0 e" l" t抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 40ppm
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) b2 p/ i5 @7 ]5 p2 E/ O/ O商 號 ： 榮 發 " u% D Q* c: }+ ~
抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 含 量 ： 21ppm
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* U ~$ @) l# M- b7 o7 Z商 號 ： 業 記 公仔箱論壇0 L- o% W$ |* R9 n# p0 |* b
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 17ppm6 m+ \' s$ U# z% N6 ]; y- [
" `. x b6 c3 T3 r" f8 l2 r) Y資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心tvb now,tvbnow,bttvb6 o3 f( E0 R# T- l
. r& \0 D) k0 i% p+ y. O* O* L公仔箱論壇食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。 |
發表於 2008-12-4 03:28 PM
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發表於 2008-12-4 04:39 PM
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