， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
# E5 G+ l- \+ ^5 e2 J* K8 R 材料:
% ~# q: K8 q( m( o V$ @% h; ?www.tvboxnow.com 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)公仔箱論壇0 C- f& t( g4 k
做法：
1 g% |1 y0 `# g. y% j$ Utvb now,tvbnow,bttvb 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；www.tvboxnow.com& Q H0 [% ^; K, u
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；2 E, m" C& b; Q3 q: s* w3 S, E5 M
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。 p5 ]2 D9 B& L: t
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 k, p2 F+ v& K, }
功效：
' Q* V# |+ z+ ?" Z 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X! C5 p% n l8 q9 `9 ?# `
靓汤心水
* J% ~) j+ P! Z; P4 f2 Zwww.tvboxnow.com 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
% j1 e4 @5 `" T4 ltvb now,tvbnow,bttvb 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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