 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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/ P% z. _$ P* J, z& {* p公仔箱論壇 (3－4人份)! A- [! W: O6 m8 b W
* q5 ?- g. t/ m2 I8 b 调味料：
+ ~" z) w0 h3 ]" Z. ? J( utvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙公仔箱論壇. s. i: U5 R1 b1 f; ^; v
料酒：半碗( U) c7 u. |& K$ R+ G2 R8 R
盐：1/2汤匙
" A8 `5 ^% s P/ I* E; l 麻油：1/2汤匙1 P* r8 m8 b& p P6 ^: d8 b
1 z& P. L- V7 O+ Qwww.tvboxnow.com 做法：
' k2 F5 }9 \2 N6 [ s( ~' d 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；www.tvboxnow.com& ]5 g+ u) @$ w' C& v* V
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
: ~+ U* G6 M! I% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
# [0 N6 k5 a2 E$ Z- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?* l4 F9 P' Z' ?
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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5 L9 @4 F% C6 I" Q. P+ | 功效：
x" }4 P$ o6 R- r7 l2 rtvb now,tvbnow,bttvb 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。公仔箱論壇" x, J, f" A n5 ~
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8 B% |/ c$ m! D) Ftvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水www.tvboxnow.com* D4 z* s, m/ F. y6 A
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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