 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。
{% s0 A+ B4 V" m" i' d+ c Y) ~tvb now,tvbnow,bttvb& M: y% |1 U* N) U. R8 F& d* f: _
& P5 h4 G& r0 f/ p1 \; c1 p5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 百搭八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb* T; H& v8 P& I4 |: N8 y7 W
甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。tvb now,tvbnow,bttvb9 I: d/ H* @, C* p
八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
1 ^4 |7 D0 a. S1 w6 t1 e
5 l6 R6 u8 W2 i/ w/ n公仔箱論壇 靓汤心水8 U+ U$ {5 ]5 R0 j. Z8 Y( X
如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
) T+ m4 X; V# Z5 V
0 y* g" h& S7 C0 I W 甘露八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb. S% O) |0 A, Q9 H( O: D1 O% v5 A
做法：
. C) O$ B5 R8 E H4 Lwww.tvboxnow.com 1. 竹笙用清水浸泡一小时；
, G* Y9 k. w |5 L 2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;公仔箱論壇6 f) C, E* ?+ _
3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
! P0 B; ~7 B3 I2 X9 q! |8 o) A7 _, v) B 4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
, t. U# f' |; f- Q5 c# D, n; qtvb now,tvbnow,bttvb 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N1 y7 {- T! r" w7 M; {! Q; w4 b/ j' t
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
2 f+ w$ i# J& k" ?0 s" v6 ^" v. g公仔箱論壇' p2 H1 }" o& F( C1 s" f
鹧鸪八宝汤
3 O6 f6 Q$ N" u1 ?4 q# u/ S# f. s公仔箱論壇 做法：
/ z$ Z5 f7 L* Y( t5 K" Z [ 1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
' V: m @; p2 A2 f* dtvb now,tvbnow,bttvb 2. 洗净沙参玉竹等药材；www.tvboxnow.com' z/ G& o1 ` _
3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
! D6 F4 m3 _! ?% E" R. wtvb now,tvbnow,bttvb 功效：
! K5 g* A; e5 N: e% A1 p公仔箱論壇 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。 |
發表於 2008-12-26 10:46 AM
| 
