 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。 + P3 J6 c% h! b7 u3 `+ `$ F
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百搭八宝汤
8 h/ B2 k2 J( f5 f2 ztvb now,tvbnow,bttvb 甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
$ j0 V/ P- o& c8 e1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。* t5 \+ j; a$ [( |) J4 e
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如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。tvb now,tvbnow,bttvb8 f' l1 T7 e e% R
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甘露八宝汤2 h. |) J8 A/ ^ z8 m3 A+ q
做法：
& J; \ c, v s- h9 c$ _tvb now,tvbnow,bttvb 1. 竹笙用清水浸泡一小时；www.tvboxnow.com3 Y/ p7 y: d0 K5 v( w
2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;tvb now,tvbnow,bttvb: O3 U2 w+ v" e
3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；www.tvboxnow.com8 [0 B l# Q( O0 A' ~: o
4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。0 K H5 d, m1 L5 G5 P# s2 t6 s
功效：
! w4 G0 ]$ B$ }& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
* u" U5 F+ y% t2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~! [% o$ ~4 j9 U/ L: z$ B' ?tvb now,tvbnow,bttvb 鹧鸪八宝汤
E, |5 S+ { {* P; C% s1 ewww.tvboxnow.com 做法：www.tvboxnow.com6 d- |9 o9 _" K/ j
1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x# v! ]8 L) U8 f
2. 洗净沙参玉竹等药材；www.tvboxnow.com- g7 Y. k% g. Y
3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。; D! }0 h( J! a+ Y t
功效：
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發表於 2008-12-26 10:46 AM
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