 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。
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( b1 ~, @) [* l3 S: U0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青菜海带年糕汤
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调味料：8 V( F* D1 g2 R8 A" a
油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
0 b3 b8 i; A }, l 做法：
2 x2 b- f1 c" T 1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
7 J& }" [/ E7 w4 S* {! o: x) p 2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
- y+ {9 }' \3 W. ~! Z4 y 3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
% B2 e, ]% U% a& N* S5 O6 l% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。' N7 b5 a N' {4 I
$ l F" x3 G0 \% @: z( j( G0 k4 s公仔箱論壇 韩式年糕汤
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调味料：
- \- ^. q( T0 }& _: ]公仔箱論壇 油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
4 }7 [% g& q7 Stvb now,tvbnow,bttvb 做法： U9 ]5 N" J/ [! M0 O9 Y2 V
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；公仔箱論壇5 J4 J- u# h9 h& x
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
! s* u% P& P/ G; a: C: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
; f' V e5 k/ H6 R- ] Jwww.tvboxnow.com 4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；( j/ r( F/ r% `! w
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
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●靓汤心水2 M- T/ U) j' \
年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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