「我們叫人生有限公司，因為想在人生中做些有意義的事情，所以設立這間公司後，就開了這間Café。」旺角一向多樓上Café ，不過大多數水準平平，彌敦道商廈這間新店卻是例外，以外國時令食材入饌，標榜不加任何味精，選用香料及香草做結合，煮法不繁複，突出食材本身原味。tvb now,tvbnow,bttvb4 i$ E% @1 a+ z( \7 E7 u
tvb now,tvbnow,bttvb- F3 v2 C) {6 a p/ b5 S2 X
L1fe Cafe老闆Ardy有29年入廚經驗，主要是西餐，21歲曾到英國餐廳工作，回流後繼續做廚，曾到米芝蓮二星餐廳Amber工作一年，經驗豐富，「食材大部份從外國入口，只要有當造或有趣的食材，就會創作新菜式，所以菜單煮法會不時改變。」當日的Butcher Steak就是美國Prime級的Chuck Flap（$268），先慢煮兩小時後用香草及蒜頭煎封，淋上用牛骨、牛筋、砵酒、紅酒等熬製三小時的燒汁，肉汁豐富，牛味香濃。
1 d5 R# k, l( L( w公仔箱論壇
) L8 X6 k% S( W/ E4 ~8 t; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當日海鮮就有香煎比目魚（$208），比目魚簡單煎製，吃起來香口重油香，伴上酸甜的番茄莎莎，開胃亦提鮮；慢煮豬五花配蘋果醬（$158），豬五花入焗爐焗7小時，翌日才切件上菜，皮脆肉嫩，搭配芥末籽燒汁及蘋果蓉，清新解膩。甜品推薦慢煮法式焦糖燉蛋（$78），入口軟滑甜香，蛋香撲鼻，質感似足牛油；原個伯爵茶戚風蛋糕（$88）每日焗製，輕滑綿軟。 b5 E* E: u ]. Y
& e( ~. F5 h3 {( x, G! z3 u
採訪、攝影：《飲食男女》0 X$ S' f5 q5 Q$ w$ T1 F
L1fe Cafe
; L# m* M# P# p$ F! L: d& b. D' Awww.tvboxnow.com地址：旺角彌敦道575號Ladder Dundas1樓tvb now,tvbnow,bttvb! i; U2 `; T& Z/ L7 R
電話：3620 3421TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e b3 A+ `. z
營業時間：星期一至四、日12nn-10pm；星期五至六11am-10pmwww.tvboxnow.com5 r) B) U; h" i0 H( u ~
1 H; c! G: V/ T. Y, Q! W: @3 v公仔箱論壇: A7 T5 E7 o9 B* v0 }* |) ~
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/EO3PXTDFWNAM7AA5QI22F5GBMM.JPG) 8 i W9 j' B/ R: ?( ^ M) z2 i4 p
- P; X8 A) V) `7 t
: A6 m8 q* C" k6 B1 z4 p/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/KA73BFYMUFATFMDTAUG4OEYCSE.JPG)
0 Y! `1 [7 r/ W0 c' Vwww.tvboxnow.com
$ [4 J9 Z& @' ~3 w. ~ C/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~( R" f) x% D5 d5 x公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/64ESFFATOBGOZOPTP75W7KW7TA.JPG) www.tvboxnow.com3 L: k3 J" l- y9 `9 O; o
公仔箱論壇- `. I. [! s$ f+ w6 m7 I9 z: i
4 a4 O+ y2 a7 G" ]公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/FE23Z7RNR5BDBFGKJR7KX2VMKQ.JPG) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w8 r) U9 j' p& m8 r9 w
7 {! a6 H) ]! e+ z) t, Q% T/ k' ktvb now,tvbnow,bttvb
* o/ L1 N. [& x+ _公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MQDVASDPS5E6FMU2LPC4LM5HAQ.JPG) 9 g0 Q; Z9 _8 ?/ Q
/ k$ F/ O. a8 B( n9 U/ N; H8 jtvb now,tvbnow,bttvb# L3 G4 K6 M3 E, H: d7 S! ~
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/5HEXQTLRKBDBZN33WPKXGYZ6J4.JPG)
' x: r5 q7 L0 V8 {+ O5 s1 g& Ltvb now,tvbnow,bttvb
_5 {' T% {! a! F" w( h公仔箱論壇
" ~$ p* D# \) N7 L公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/WHDFPLYKYZERLMSCYHECJO6K4U.JPG) tvb now,tvbnow,bttvb, h1 ]' |% o2 d. G; a R
7 E) A( o- e5 P* n6 H$ }/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^# v5 {0 ^( Wwww.tvboxnow.com/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/OEZO6L4KE5CG7NEDI3FJCEOLJA.JPG) www.tvboxnow.com) j; I; x0 g+ R' J4 p" Q6 |! N
: [; }: f# e( V5 m: b; [ y* d
9 P: j2 m$ I) m- [5 Owww.tvboxnow.com/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/F5WZ2Y5EHJHQHDZDK7H6EUTMIY.JPG) |
發表於 2021-5-8 10:05 PM
| 