材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
$ R% _0 o- n/ B t4 k' owww.tvboxnow.com做法：
" o; l3 i: f; R% U3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。tvb now,tvbnow,bttvb# [# \- X" ^3 p4 Y: F) B
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
' z8 B; c* a- R' w A& s+ @7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
& {/ O7 s+ o: c4 s+ \' y, dwww.tvboxnow.com4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。www.tvboxnow.com0 g/ Q& h7 E* i ], Y
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
6 I/ `' L+ l) [8 t8 D6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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