主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、1 u& q7 ~& U N( i, \, J
2 }9 R, T+ h( O/ G; E( d! H2 J9 e配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣. S# R& S3 |- m. s
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
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制作：
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% ?1 i/ e& G. {- M& |; N; I5 }www.tvboxnow.com一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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% F' d* W5 e# Fwww.tvboxnow.com二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b' D/ T# ]" y# |- u$ c
* _1 T! k( y( p/ z红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、: x2 {; [7 U- |8 h: d* |4 ^
9 w% i2 y4 y1 U# K! `9 otvb now,tvbnow,bttvb酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O% S v! z/ g- Q/ H) N/ f
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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9 o4 l( ~( R! p" K( X! A; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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