材料及份量:- `2 e9 ^) P2 f: H. l$ z
大荳芽 1斤
& J0 y3 R9 x/ u/ \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2-3瓣
0 b4 A1 c, f& n5 u+ V5 a( C公仔箱論壇免治豬肉 4兩
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調味料:0 [" x" p$ M L2 g4 V8 _
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z6 H, F8 e s" L" _+ J/ @
酒少許
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製法:3 Q+ z1 A$ A7 P0 [" C; G
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
* d! s9 I+ a9 N3 D公仔箱論壇2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
' {3 Q! C0 q7 q, P# c, ^3) 蒜頭剁成茸備用。" o$ _9 n2 C$ J, _6 B
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
6 ]" I# W8 q% P, ~) C4 [3 I5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。公仔箱論壇 f1 [* p# w$ _3 }% I0 Q
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發表於 2009-1-16 04:48 PM
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