材料及份量:8 ]" R2 p/ k4 w6 o2 U
雞上脾肉 4塊
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o, h2 x4 R9 P! n4 [
日式醬油 4湯匙
# o. b% Z( s$ G- g: k: }& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙公仔箱論壇- v+ U" _4 s6 S8 @4 _) s# i" Y
糖 3茶匙
1 X# c- x3 J7 j0 E薑汁 3茶匙
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製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。公仔箱論壇+ s6 P$ v) u; u% d& B2 V
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
8 `. T. u4 _) i& n1 w) ~) T3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。公仔箱論壇3 ^. |3 Z: A- m7 y# }
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
5 }! ^# y, \6 D9 J公仔箱論壇5. 取出斬件即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 n; f8 |* B' l; C- s
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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