 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
' B' M5 a# @# s$ K b& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
% S0 {- d1 A% k0 o) N8 n (3－4人份)
P- Y. k/ d# \% M7 R& B 调味料：
4 R! `6 P7 n' |1 j) @1 D6 A% hwww.tvboxnow.com 米酒：1碗# J9 a( u: ^7 S1 D$ b+ w! b. [
盐：适量
9 {8 r% {+ J' J# t% V. N公仔箱論壇 做法：
& A( T) G, G# s/ @ Y 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
z5 O/ p" |, p. V 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；公仔箱論壇1 i; ^( V5 \7 B; u$ Z
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
% N# ^9 D7 {" U7 @www.tvboxnow.com 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。7 F, V Y9 B& |* `; x
功效：
5 ^5 K) z& x) m. b) r( A" u 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。5 q" N/ ?$ s4 ^! q; E0 C
●美食科学堂
- B% H, {# b# y l# z$ m公仔箱論壇 巴戟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ I5 m7 L* O+ _. O5 N; W2 p
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。www.tvboxnow.com2 x& D" O9 w+ E! s) b1 {" u$ y
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。1 F% u2 T" n$ \- @$ m
黑枣
/ K- k) ?" R- F& T9 ?$ ^! j, Nwww.tvboxnow.com 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
9 r' J2 T" Q I% S4 L( ? _tvb now,tvbnow,bttvb 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
, p0 M" F" n3 k/ r ●靓汤心水公仔箱論壇4 o+ c/ K* o, j2 k6 w* Q e4 Y
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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