材料:www.tvboxnow.com2 P# n1 J& t) U
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6 ]: v5 R$ t, R! c$ iwww.tvboxnow.com1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 f. ^& X7 T% o4 p0 {" `
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
3 o' l! r; t* F" cwww.tvboxnow.com3. 醬油2茶匙
6 n6 L& v! j! Q+ l! O) Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)( L, j" `, Z# `2 ^* R: X3 k' d& q
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:
/ R5 J5 j. u$ G* P5 A1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
1 C/ ~1 x" X5 Q2 r S2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: m, k7 k, W# \
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.www.tvboxnow.com- @4 S9 b( ~- }" W! [9 i0 R% c& W, b
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
) Y8 \( h. a* f7 B8 \0 |5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.www.tvboxnow.com: }8 F# D% J* |$ x/ t7 a& p
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.7 Z6 |* g! y0 A
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
) q% D6 C. y6 W" K. G& U9 Bwww.tvboxnow.com8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)公仔箱論壇" j A7 }8 H1 A0 x$ u% \, U! W
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.tvb now,tvbnow,bttvb. I3 P. B. U6 Y( [( m9 l* W
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.! _/ O! x# n% \: O
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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