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[食肆地點] TKT 新潮食新店食喇沙嘆 high tea


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大 角 嘴 位 於 旺 角 西 , 15 分 鐘 路 程 , 卻 沒 有 旺 角 般 繁 鬧 , 總 予 人 廿 年 不 變 的 舊 區 感 覺; 直 至 奧 運 站 建 成 、 多 個 大 型 屋 苑 商 廈 入 伙 , 大 角 嘴 生 氣 重 現 , 久 不 久 就 有 新 店 出現 、 久 不 久 又 會 給 你 驚 喜 。 而 且 , 更 逐 漸 吸 引 到 不 少 區 外 人 專 程 到 來 尋 食 , 儼 如 一個 新 食 區 !
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第 二 個 「 九 龍 城 」
: w' s' E; E& u" d位 於 大 同 新 村 附 近 的 幾 條 街 道 , 這 兩 年 開 了 不 少 新 食 肆 , 車 仔   有 「 車 品 品 」 、 魚 湯 有 「 魚  」 , 星 馬 菜 又 有 「 喇 沙 」 。 喇 沙 老 闆 李 生 是 香 港 人 , 曾 定 居 馬 來 西 亞 十 多 年 , 回 港在 多 家 酒 店 工 作 , 輾 轉 成 為 老 闆 。 選 址 大 角 嘴 開 食 店 , 因 為 「 附 近 幾 個 新 屋 苑 入 伙, 不 少 年 輕 街 坊 願 意 行 多 步 到 這 幾 條 街 , 當 然 想 找 些 新 口 味 ; 這 區 又 的 確 越 來 越 多食 肆 聚 集 , 吸 引 到 不 少 人 特 地 到 來 搵 食 。 」 李 生 還 說 , 「 一 傳 十 、 十 傳 百 , 說 不 定會 變 成 第 二 個 九 龍 城 ! 」
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■ 由 葵 芳 到 大 角 嘴 , 已 在 意 味 工 作 兩 年 多 。www.tvboxnow.com' o0 L# j4 ~2 T" z1 I. M
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" F  p1 w5 o, {2 y* i6 O' B: otvb now,tvbnow,bttvb■ 食 客 Tony : 估 不 到 大 角 嘴 可 找 到 這 類 食 店 , 沙 律 薄 餅 卷 及 油 鬆 餅 都 做 得 很 好 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 ]  b8 |8 L! ^' k# L# ]" X
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喇 沙 有 紅 油 至 香
3 b9 O% s8 f' r4 a+ M% W: T星馬 菜 要 好 食 , 煮 法 是 否 正 宗 很 重 要 , 大 廚 Batcha 是 印 度 人 , 十 多 年 前 來 港 當 廚 師, 曾 在 蕉 葉 咖 喱 屋 工 作 。 連 舖 名 都 叫 「 喇 沙 」 , 當 然 是 招 牌 菜 , 這 的 喇 沙 湯 底 相 當 濃 , 一 抹 紅 油 浮 在 湯 上 , 紅 紅 黃 黃 睇 見 都 想 食 ! 但 亦 有 食 客 被 這 抹紅 油 嚇 倒 , 李 生 說 , 「 客 人 見 到 食 物 相 片 , 以 為 紅 油 好 辣 , 都 愛 調 校 一 下 。 」 其 實紅 油 是 從 煮 湯 時 加 入 大 量 椰 漿 做 成 , 可 增 加 香 味 , 一 點 也 不 辣 , 食 時 只 要 輕 輕 撇 開油 , 喝 一 口 喇 沙 湯 , 咖 喱 香 、 椰 香 撲 鼻 ! 不 過 , 要 是 你 愛 挑 戰 辣 度 , 就 一 定 要 試 勁酸 辣 咖 喱 蝦 , 咖 喱 中 加 入 醋 及 辣 椒 茸 , 醋 能 將 辣 味 更 揮 發 , 真 的 食 到 全 身 冒 汗 !9 l2 U9 u4 f1 P- w. x1 R

: o  ~# h, c% B1 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 w3 V  \3 Q+ [7 V+ Z# |
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新 加 坡 咖 喱 海 鮮 喇 沙 $38
( B4 I3 S: @8 f' Y, p滿 滿 一 碗 喇 沙 , 有 鮮 蝦 、 魷 魚 、 魚 蛋 及 新 加 坡 魚 片 。 配 上 濃 濃 湯 底 , 香 氣 撲 鼻 。
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( G/ E" d. u0 J, s7 q. |9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Batcha 師 傅 拿    「 布 」 舞 來 舞 去 , 還 可 以 對 鏡 頭 笑 , 絕 技 !' u2 I1 o! }7 A, ?* c

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, o( g" d* o" X; N. ^■ 師 傅 一 拋 、 一 轉 、 再 一 拉 , 眨 眼 就 完 成 一 件 油 鬆 餅 。4 _3 _9 R7 Q- b2 e; h  X
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9 G3 E9 V0 D4 u■ 來 自 南 印 度 的 薄 餅 一 般 叫 千 層 鬆 餅 , 用 牛 油 青 炮 製 , 外 脆 內 軟 , 沾 咖 喱 食 一 流 !公仔箱論壇) g8 M8 p; i* M' z/ J3 k

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" }- e7 l  B; w3 u3 [6 bwww.tvboxnow.com油 鬆 餅 $15
9 o6 S% u% V/ c0 [5 z- q( a; l  h' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j1 [- v( q! d( V0 ^

7 F& j7 }& j3 I& }) W2 g  H+ J公仔箱論壇大 蝦 金 柚 沙 律 $48tvb now,tvbnow,bttvb+ _% u$ l" w) O$ O; N" O& z  ~
泰 國 金 柚 略 帶 澀 味 , 配 合 泰 國 蝦 醬 、 甜 豉 油 及 青 檸 汁 做 成 的 沙 律 醬 , 惹 味 開 胃 。
# R! O  C, |- N! Q% e; a/ v* cwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e/ T; @2 G- ~0 q' B
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印 度 勁 酸 辣 咖 喱 蝦 $78
/ a9 h. E  j3 i& g, L5 O睇 見 紅 彤 彤 , 就 知 這 個 咖 喱 並 不 小 兒 科 , 皆 因 加 了 醋 和 大 量 辣 椒 茸 , 越 食 越 辣 !tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ ~; V$ W& Y
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4 P$ d5 e( M: k% {0 ?: [1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 冰 糖 燕 菜 水 $18
( m# U0 C" m& E/ m3 h" |tvb now,tvbnow,bttvb燕 菜 其 實 是 我 們 做 大 菜 糕 的 大 菜 , 因 吃 時 感 覺 似 燕 窩 , 馬 拉 人 便 叫 燕 菜 。tvb now,tvbnow,bttvb0 t% F: {$ Y. K
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喇 沙 ( 大 角 嘴 )
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埃 華 街 fine diningTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& n3 }' k1 g
大全 街 對 上 的 埃 華 街 , 同 樣 食 肆 林 立 , 有 家 歐 陸 裝 修 的 意 大 利 餐 廳 特 別 惹 人 注 目 。 意味 本 於 葵 芳 開 業 , 因 加 租 問 題 , 一 年 前 決 定 遷 往 大 角 嘴 。 大 廚 Raymond 入 行 廿 年 ,在 五 星 級 酒 店 當 過 廚 , 質 素 有 保 證 。 負 責 人 曾 生 說 , 有 不 少 熟 客 會 遠 道 駕 車 前 來 幫襯 , 「 吃 西 餐 , 酒 店 的 固 然 好 , 但 普 羅 大 眾 很 少 會 揀 到 酒 店 , 始 終 fine dining 太拘 謹 。 」 在 這 輕 鬆 的 氣 氛 下 , 享 受 一 頓 正 統 西 餐 , 是 他 最 想 做 到 的 。
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在 大 角 嘴 嚐 到 意 大 利 菜 已 夠 新 鮮 , 竟 然 還 有 英 式 high tea , 太 不 可 思 議 ! 下 午 茶 套 餐 分 3 層 , 上 層 有 鬆 餅 、 果 醬 等 , 中 層 有 煙 鴨 胸 比 得 包 、 風 火 腿 等 , 底 層 有 法 式 焦 糖 燉 蛋 、 藍 莓 芝 士 餅 等 。 法 式 燉 蛋 經 Raymond 改 良 , 只 用 蛋 白 炮 製 , 更 軟 更 滑 , 拍 得 住 大 酒 店 。
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5 M1 n& ~' x+ v" X1 y; }9 p■ 這 有 半 自 助 餐 , 頭 盤 自 助 吧 面 積 小 但 選 擇 多 。 甜 品 自 助 吧 是 甜 品 迷 的 小 天 地 。
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% K- F$ O  R( t; y鮮 蝦 利 梭 多 飯 $108 ( 半 自 助 晚 餐 , 包 頭 盤 、 甜 品 及 飲 品 一 杯 )TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r% k& U3 e7 E1 e0 T" u7 C  _
濃 濃 芝 士 和 忌 廉 包 每 一 粒 飯 , 軟 滑 濃 稠 , 令 人 回 味 。
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2 u; p3 b" e% V5 J- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳 統 英 式 high tea $98/ 兩 位 用
5 ?* g8 v$ R, g$ P* y+ i. T排 得 靚 靚 的 英 式 下 午 茶 , 更 附 上 兩 杯 花 草 茶 , 兩 個 女 仔 相 約 邊 tea 邊 傾 一 個 下 午 , 才 $49 , high tea 不 必 到 酒 店 !TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, J3 r3 O2 ?1 H" G2 M
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意 味 ( 大 角 嘴 ) / q$ s2 E  \0 h4 V
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艾 粒 love 泡 飯 一 絕www.tvboxnow.com1 |3 z  H8 p" g0 b' R
大角 嘴 多 小 店 , 人 氣 最 爆 燈 的 必 數 神 廚 館 , 由 一 塊 真 材 實 料 的 墨 魚 餅 賣 到 街 知 巷 聞 ,商 台 不 少 DJ 如 艾 粒 的 少 爺 占 、 Donald 及 朱 薰 等 都 是 粉 絲 。 太 子 女 黃 小 姐 說 , 「 開舖 頭 兩 個 月 , 發 現 逢 周 末 特 別 多 人 , 起 初 都 不 知 道 發 生 甚 麼 事 , 其 後 有 客 人 講 是 網上 有 很 多 好 食 評 。 」 越 來 越 多 人 幫 襯 , 不 久 前 更 決 定 連 星 期 日 都 營 業 , 以 滿 足 一 班食 客 。 老 闆 黃 生 原 本 做 整 車 , 半 途 出 家 搞 飲 食 , 想 不 到 得 到 如 此 好 成 績 。 「 其 實 我們 一 家 都 愛 食 這 個 泡 飯 多 過 墨 魚 餅 , 哈 ! 」 黃 小 姐 推 介 , 認 同 ! 這 個 泡 飯 的 湯 每 朝早 由 師 傅 用 梭 羅 魚 熬 成 , 無 味 精 , 每 一 口 卻 鮮 甜 無 比 , 再 加 上 紫 菜 、 魚 肉 碎 、 豬 肉等 煮 成 泡 飯 ─ ─ 幫 襯 時 記 得 order 泡 飯 呀 !
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2 ~# l- K  [% Z6 ^紫 菜 方 魚 肉 碎 泡 飯 $30
2 @6 s2 `3 j! U3 b0 p- ?( ^5 z以 往 食 到 泡 飯 的 湯 都 帶 味 精 味 , 這 個 沒 有 ! 第 一 啖 , 已 感 受 到 魚 湯 的 鮮 甜 , 難 怪 太 子 女 也 都 愛 上 。
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0 G% Q! R: O2 E: f5 d公仔箱論壇煎 蛋 海 苔 窩 燒 墨 魚 餅 $27* E. B' e) n3 Y9 [2 `* x
不 少 人 慕 名 而 來 , 就 為 了 這 塊 墨 魚 餅 , 墨 魚 柳 加 入 甘 , 質 地 較 實 , 皆 因 啖 啖 真 材 實 料 。公仔箱論壇5 u, c9 Z8 J0 I0 u& `1 U4 V

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泰 式 燒 豬 頸 肉 飯 $30
3 S9 R+ H" X" P  o; awww.tvboxnow.com真 正 食 到 豬 頸 肉 的 爽 口 , 配 泰 式 燒 汁 酸 甜 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb3 {" M1 W- C' x- `/ E0 ^$ O' w6 |9 E

; @& ^" n( _2 `2 v* @tvb now,tvbnow,bttvb神 廚 館 ( 大 角 嘴 )
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+ H% G5 h; A7 n& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 阿 Ken 一 腳 踢 , 軟 心 芝 士 豬 扒 有 限 量 , 售 完 即 止 , 要 早 !
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OL 愛 豬 扒 心 太 軟
5 L4 y* h8 [$ ]" C# o/ ctvb now,tvbnow,bttvb香港 多 日 本 餐 廳 , 要 突 圍 而 出 , 一 定 要 有 獨 特 之 處 。 豬 扒 之 家 負 責 人 阿 Ken 因 任 職 的酒 店 結 業 , 決 定 自 立 門 戶 , 更 自 創 招 牌 軟 心 芝 士 豬 扒 , 成 功 取 得 一 班 OL 及 學 生 食客 的 歡 心 。 豬 扒 以 免 治 豬 肉 搓 成 漢 堡 扒 狀 , 當 中 釀 入 芝 士 , 煎 豬 扒 時 , 芝 士 就 在 面 融 化 ; 一 啖 咬 開 , 融 化 了 的 芝 士 慢 慢 流 出 , 就 像 「 心 太 軟 」 , 其 濃 香 令 豬 扒 更 惹味 。 別 看 舖 面 細 細 , 一 個 午 市 可 以 賣 到 80 客 午 飯 , 由 阿 Ken 一 人 炮 製 , 做 到 冇 停手 , 難 怪 該 店 是 沒 有 下 午 茶 時 段 !* C) b) z5 o% V3 m7 a7 x# Z
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Q 版 軟 心 芝 士 豬 扒 手 打 烏 冬 $34 ( 午 市 ) /$37 ( 晚 市 )
7 j* O* \7 H6 V2 [3 L公仔箱論壇煎 香 的 免 治 豬 扒 , 一 咬 開 , 有 芝 士 「 汁 」 流 出 , 加 上 滑 溜 煙 韌 的 手 打 烏 冬 , 好 滿 足 !+ G+ r9 @7 ]. G6 X/ p1 J
■ 小 店 牆 上 的 可 愛 豬 仔 圖 畫 , 是 阿 Ken 的 朋 友 畫 。
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豬 扒 之 家 ( 大 角 嘴 ) # L3 E1 R- M9 K$ V) V
我最想吃英式茶点了.
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