， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% J# u# y/ Z& H8 ]
6 n8 v2 w2 U/ E& q! v( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
) x" j5 V0 x* h5 Pwww.tvboxnow.com调味料：公仔箱論壇! s- t. F, O1 u _
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb0 g# t/ @' c3 Y/ X; d
高汤材料：
$ x* w; O! ^0 @/ q8 ^/ k) \- W. W6 a( Swww.tvboxnow.com | | 葱：1条 |
4 c' W; T1 D" Y. U2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 米酒：1汤匙 |
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 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
& E D- A3 C0 A0 t) Swww.tvboxnow.com | | 姜：3片 |
# C5 d4 _' J8 ^8 q- F6 w; U2 \( ` | | 水：5碗 |
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做法：
/ H5 a( P2 T* w5 Qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；公仔箱論壇, h; V: _8 i: B5 C. q% q* T
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
1 V! v0 b* |8 z/ `www.tvboxnow.com 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；tvb now,tvbnow,bttvb6 M" h8 Z" K8 @
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
! f! \3 J h- X+ ?, [0 \ 功效：
: _2 T5 Y1 @+ ~/ e6 F公仔箱論壇 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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0 ?8 h( f5 [$ m$ T6 M7 ^. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: K4 S6 _6 |: N4 ^" c/ v0 T
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. E0 z3 U8 ?0 j+ Ctvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
& D' _2 P' @9 I$ x) r/ A0 Ewww.tvboxnow.com 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
, ?9 f" {0 M8 r) D) b0 d' f3 _0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。公仔箱論壇6 Q3 M/ f" W2 }3 ?( `& F- r
3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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