 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
公仔箱論壇! m3 Q3 x, u+ }" L
茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。www.tvboxnow.com5 u( p. H5 _) T. A/ M$ L
（3－4人份）www.tvboxnow.com) B0 L; B! v& T1 V
做法：
% ^1 t- }* W i5 D6 p/ I4 J 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ a. d/ F$ x- |7 @
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；7 B, |3 t9 t1 h" T
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
% @% P v* ]% {2 p4 d 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
; ?+ C" J4 F1 z6 R 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
~" u! |' F9 n# E" ?( iwww.tvboxnow.com
" O, v9 P( f6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：tvb now,tvbnow,bttvb' H$ z& u- X V: m7 G* C
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。7 o+ r, {. H n% c
4 h% \9 h* T* l% v6 j g) t公仔箱論壇 ●靓汤心水0 Z; Z) E; o9 C5 J
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
| 
