没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶 w( C2 l$ p8 Z- ]* u/ b8 t
姜撞奶的做法：
# [# A- K' ?2 x0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
: V4 W/ z! `! w' _tvb now,tvbnow,bttvb2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； ( N! {; L4 o7 Q C# [
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
7 F/ r2 U. ]* G7 {5 D& Kwww.tvboxnow.com煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
, d- k) N' X. }+ V- V8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
$ @5 k; j* k& h& [. b4 X5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 & Y1 `9 }7 Q, L
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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a* G+ T; |" v6 J- J! O双皮奶：简单七步制作 tvb now,tvbnow,bttvb3 m4 Z. ?4 C& Y, ^; x9 r) R$ w
9 n/ s/ b; ~% |4 K3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y& x. A& \; }! t. R# m$ V' {
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 公仔箱論壇% T' Y! x* t% X% g- W
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
+ `( {' g+ u+ L- l! \3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 www.tvboxnow.com+ h O* P3 w) I3 ]0 t; P
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 7 f9 Z* h( ^, O9 m
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
8 X# t2 u: s3 z7 e6 ?2 }/ I" F, K; V公仔箱論壇6、盖上保鲜膜入锅蒸。
2 V/ y+ s- I' [, x( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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