森林中的營養奶油
) d4 F1 G5 N8 G) c3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W" G3 ]+ ?* i5 ]6 }2 l. p) `tvb now,tvbnow,bttvb 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。公仔箱論壇, v% a- W% a6 P, O7 y2 ^0 Y! Z, d
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。8 R: o- L. j) S3 G4 {2 {# x
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
3 E; t4 B" @& I g其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。公仔箱論壇- R8 c+ l$ i9 }
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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- \" ?/ ? m. ^9 l0 d1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
2 F$ N1 W2 ^+ T! D" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）( K( B5 l. D. m7 j9 J8 d8 |' l: i
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
! T: A( K. r! L醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
1 f3 T" U/ V- C: J2 T( N公仔箱論壇2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
8 |. f/ R$ @. T, s公仔箱論壇 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。www.tvboxnow.com7 W7 N+ k4 F4 _/ O% |0 o: L0 M
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇. Q5 v0 ~$ h$ L6 ]' n7 M, X
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
% Y4 Q, ]# p! n' D水煮蛋2顆
! @/ V$ w6 p! Z3 d# l3 f& U" j) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜半條2 w/ u/ m) R" Y) n4 R# G
檸檬半顆公仔箱論壇8 }) _4 O2 w' \0 m/ }' C
美乃滋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 }# p7 m2 m6 ^! H. i$ }
鹽、黑胡椒適量公仔箱論壇( @$ B- S& m/ t0 k8 E
吐司1片www.tvboxnow.com# O) ]0 h) P* u4 R
 圖／酪梨。趨勢文化提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @) Z" ?. \" j5 F$ Q
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
7 r# |4 ?6 Q5 h. J2 I* H0 b2.水煮蛋2顆切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 \, J2 W" i5 P0 `
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y4 Q" p& z6 @3 v. [
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
+ y0 E' y, L, W& l: u1 E公仔箱論壇5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- d6 A E% S' c7 E: U5 Q
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。2 }/ r% j" Q6 H: h" [+ u
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
+ a N$ W* ~- G- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦7～8隻tvb now,tvbnow,bttvb" r7 z( {& j$ |4 A' u% [
熟腰果7～8顆
0 p* t) j6 ]2 d8 U l; G- atvb now,tvbnow,bttvb斜管麵兩人份
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洋蔥1／4顆公仔箱論壇- @& A$ J# M! v2 Z
蒜頭2顆www.tvboxnow.com1 ^7 J, L# F9 V$ ~9 U* ?: v
鹽、黑胡椒適量www.tvboxnow.com; [7 ]5 n/ Y) _: J- S6 |
 圖／雙人份斜管麵。) n" e7 ?/ x4 x9 M
6 p2 {! G- l6 u5 v/ o: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。tvb now,tvbnow,bttvb1 J* z4 t9 r0 `9 j
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。7 q" _5 a! M: l) r5 m$ w
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T- c& |! o2 O( [3 F
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。9 V3 U" {$ L6 p
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
/ \. l7 p) ]" m/ @8 K# j0 B公仔箱論壇6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
f" l# V2 D2 ]7 b! {2 Wtvb now,tvbnow,bttvb7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。公仔箱論壇3 W* s* J t- f
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。公仔箱論壇, @* G) A5 j8 M: w/ a- `% X$ T
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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