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發表於 2009-3-9 11:32 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 蒜头田鸡汤

 ，  描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
田鸡：500克
蒜头：10瓣
葱：1条
姜：3片
水：6碗

% b2 l4 u7 D. s9 l　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。tvb now,tvbnow,bttvb& |6 I$ f) j1 m2 P$ r8 r) ]% z
　　(3-4人份)公仔箱論壇  ]9 I9 w( V4 p8 g1 B) e8 |- k: a
　　调味料：
% k4 f% X5 @6 a/ g" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　米酒：2汤匙
* C/ w/ ]% \- ^' S  n0 a, Q2 e　　盐：适量4 {( w# g. t0 e$ r
　　& }) w& m$ C( I
　　做法：
6 ]/ t  t6 X+ ~; C; y$ i- N, t2 K0 ~　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；; w- c' O6 r4 M+ a1 z* v2 U1 I0 I
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
( [; X$ c+ B! }& _3 z! ?5 M+ }www.tvboxnow.com　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
$ u% v0 h& R" t$ c' ~2 s　　www.tvboxnow.com* J8 A8 b( Y  O7 \6 i- A0 E
　　
$ y( Q: M$ N5 J. S, y3 v/ G% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：
- T/ z: c6 d# F" Q/ S公仔箱論壇　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
3 A; E: n' E3 }  z1 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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發表於 2009-3-9 09:38 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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