2022年11月04日3 n. A) J& W8 O6 s
公仔箱論壇: L9 {6 Q8 `; O9 H% X4 ?
 " h- {/ r/ i6 V% S
有網民稱家中未過期豉油驚現奇怪的不明白色異物。「大埔TAI PO」FB圖
- I8 }8 L# }5 a/ M& M+ C1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X3 @% [5 w3 D swww.tvboxnow.com家中有煮食的，必備一枝豉油，有網民日前在網上分享，指發現家中一樽生抽（豉油）內有奇怪的不明白色異物，有點似生菇，上網問「有冇人知係咩嚟？」事主指「最奇怪係喺枝生抽入面」，而該枝豉油還未過期。
) S0 [; M3 A* O# l kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E7 K& A" P6 ~( C6 ^帖文引起網民熱議，不少網民見狀，留言「好恐怖」、「生菇?!」「貝殼咁既」，亦有網民笑言「夠新鮮」、「古法讓造」。另有網民指「唔係新鮮事」，更指「係咪冇放雪櫃?!」。
) ]+ I. U4 X# _( C9 R) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \* O) {# Z; A: q5 S7 j
 公仔箱論壇0 b3 z5 D s( P- d4 ?1 J" O
事主指生抽入面有奇怪的不明白色異物。「大埔TAI PO」FB圖
' ?- G. G% H! C0 {/ v- Jwww.tvboxnow.com
' {1 j [5 N" k% y% b有網民3日在「大埔TAI PO」Facebook專頁發文和相，指發現家一樽「特級鮮味生抽」出現狀似「菇」、「貝殼」類的白色不明異物，但他指該樽豉油標示上「此日期前最佳為2025年6月5日」，仍未過期，事主感到十分奇怪，於是在網上問「有冇人知係咩嚟？喺枝生抽入面！」
6 W @8 \, w5 K" o% C/ {
: _- Z8 [! Z5 i- B9 F* X4 `www.tvboxnow.com帖文一出，隨即有不少網民熱議，有人指懷疑豉油已經變壞，亦有人稱「我屋企嗰枝都係咁」。有網民留言「古法釀造，所以有肉眼可見特級鮮味」、「吽到生茹仔」、「係咪花椒八角」、「似草菇物體」、「好恐怖」、「 好似鵝腸」。
+ u' j/ M* {2 L8 k; b7 B9 w2 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 i3 U( W* M" ~/ ], [% M7 X
& A0 X% r G6 u t& ]事主指該樽豉油標示上「此日期前最佳為2025年6月5日」，仍未過期。 「大埔TAI PO」FB圖. V0 e- |& V! y( H' Q* Y& f: E
; b" n% `1 D( T: q& {2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦有網民爭議豉油存放問題，有人認為事主存放不當，因為該產品不含防腐劑，問他「開封後有無放雪櫃」、「人地個樽寫明要擺冷藏，你擺室溫發毛怪得邊個」。
8 A$ q1 o# o+ V) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E2 d/ ]+ d. K% ?* @' ~1 R; X4 rwww.tvboxnow.com有網民分析指「係不含防腐劑，如果你開封之後無放入雪櫃，豉油會在室溫繼續發酵，呢啲係發酵嘅結晶，簡單啲講即係發霉」。
7 a' P: b1 X& O- p& P) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com7 b+ U9 b/ B1 y
, {& f- R" K- u4 Z2 V4 z- ~0 ~www.tvboxnow.com帖文引起網民熱議。 「大埔TAI PO」FB圖
( N' `' ^$ e t: Y1 F) l5 s# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j. e7 b3 k3 V8 G( b ~
另有網民留言「以前上一代豉油不嬲都冇放雪櫃。依家乜都要放雪櫃，屋企細放唔大雪櫃，係咪唔適合用呀?」、亦有人指「天然豉油都唔使放雪櫃。我試過放室溫好內，唔會有呢種物質出現，但過太內會繼續發酵，有少少酒味。以前上一代豉油不嬲都冇放雪櫃。依家乜都要放雪櫃，屋企細放唔大雪櫃，係咪唔適合用呀?」tvb now,tvbnow,bttvb0 u' m/ j: ?! i, Z8 p
6 K5 X+ F/ P2 o9 M! b( P0 J* V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! z7 z. Q7 @
網民指「唔係新鮮事」，更稱「我屋企嗰枝都係咁」。「大埔TAI PO」FB圖www.tvboxnow.com* D" o* X; b% F# S. ~1 |4 H" S
0 X& I( o3 E6 I# G& k
消委會曾教存放調味料公仔箱論壇; Q$ _9 d F+ R1 Z2 k9 N5 r! Q+ v! e3 {
翻查網上資料，消委會曾指出，一些調味料因其本身成分特性，是不宜放進雪櫃，例如乾燥調味品（鹽、糖、蒜鹽、雞粉、生粉、胡椒粉、脫水、磨碎或完整的香料），只需放置在密封容器，保存在陰涼處即可。
: t/ @0 B( ~' }" M- ?: F3 @+ w% K9 H
! t# L9 t7 @0 S+ u) f. e; D$ ~7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若存放於雪櫃，之後取出時，會因溫差受潮。另外，食油在低溫下或會凝結或變得混濁，若反覆從雪櫃取出，放置於室溫，容器內有機會凝結水滴，助長細菌滋生。可購買小瓶裝或把油倒進小瓶盛載，儲存於陰涼乾燥地方，並建議2個月內用完。
" r0 _3 S6 t: Q- X% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ |$ m8 l9 T$ f
 . q7 g" u' C# |) m; d5 ]0 I, n+ J
據資料，因產品不含防腐劑，建議豉油開封後需放入雪櫃冷藏。 unsplash圖
+ T8 i% T; z0 ?$ a+ N5 U! Xwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 G! y, }/ y, p7 q
而一些以黃豆製成的調味品，例如豆豉、麵豉醬、開封後發酵速度加快，會改變味道或變色，建議冷藏以減慢發酵速度。至於蝦醬、魚露等經過鹽漬及發酵而成的調味品，雖然鹽含量高，但在炎熱潮濕環境，加上通常不能短時間內用完，因此製造商大多建議開封後冷藏，以防變壞或發霉。水分含量高的醬油，例如蠔油、叉燒醬，若不能於短時間內用畢，也建議開封後冷藏。另外，一些含有香辛料（辣椒醬、辣椒油、XO醬、咖喱醬）、花生（沙茶醬）、蛋（蛋黃醬）、奶（沙律醬）或蔬果成分（果醬）的調味品，因本身成分容易變壞，加上霉菌在水分較低的食品中仍能生長，建議開封後也應存放於雪櫃。
0 x. \- i E! w) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T. ]2 H+ K' f J
不過，同樣由黃豆發酵而成的豉油，由於本身鹽份高，不易變壞，若經常使用，建議存放於陰涼乾燥地方即可；相反，若開封後隔一段長時間才再使用，為免受潮濕或較熱天氣影響，建議冷藏以免變壞發霉。 |
發表於 2022-11-5 06:45 AM
| 
