2022年11月13日週日 tvb now,tvbnow,bttvb0 b- f& h6 p0 `( k7 ?5 S$ h
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0 \: f+ J& k* D6 x6 s5 V) S/ T公仔箱論壇旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿www.tvboxnow.com! t1 t k2 i" T0 A2 q
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。6 _# e; L# z! S8 \
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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2 Z( Q! r0 \1 n1 xwww.tvboxnow.com推介日本蛋二食+海老雞皮卷) J. d8 Z A7 `# D$ x# c
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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" e- ~" `: M- y8 W0 S+ `tvb now,tvbnow,bttvb乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。公仔箱論壇( y9 N& q( f' W. b# w
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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+ \8 I, w5 T. f' ^公仔箱論壇招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
! u; u D4 X( N8 C: y) h' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 m5 o8 [; K: \. I
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。# E% v5 y% R& {0 \& s) H2 b
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另設單點串燒
3 W/ c2 Z8 b5 o t& W' j小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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) f/ g% H6 V5 v6 a特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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# Z! m, d# |7 [! L+ e' u! ~, Dwww.tvboxnow.com烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。tvb now,tvbnow,bttvb+ x! ]0 y' \, v8 y5 o3 }: g
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1 o6 `" X k0 v- N烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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烤饅頭 $18。
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) Y2 I5 q' ?& x" p( J
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+ |/ T5 W2 l$ C0 e公仔箱論壇烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。公仔箱論壇2 Q+ R" ]! o2 U! F! \* x4 |
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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