金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。: F( |; |. l9 o+ K2 g& g h4 _
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烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
3 W' C- V; ]- @* h 调料：盐(1/3汤匙)www.tvboxnow.com, e, Y8 R" p5 _, v
做法:www.tvboxnow.com7 [9 s. I- S% h
) N/ z; ]+ W. n# N$ @: K 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
: n* F8 j# b; B/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。www.tvboxnow.com0 ~% P9 A, t0 k+ O0 M) _! y
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 h# p2 ~2 y6 ?: z$ X, P8 l P! N- ^
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。2 J6 u4 W/ Q4 S
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。tvb now,tvbnow,bttvb' L3 U* z; p: V" O& | ^
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。公仔箱論壇' Y3 _$ H1 M) ^. Q% ~4 G
& S) W/ }0 i4 S8 A t& @公仔箱論壇 www.tvboxnow.com2 _% ^: d0 z4 j# s, R& @, q
贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
O/ D. N2 L8 n6 Y# ?9 j$ f/ Bwww.tvboxnow.com 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。www.tvboxnow.com$ x( t) ?# O) x4 w1 r
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。1 y" R6 |0 C6 ^
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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