 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
8 ~ a; W2 S6 Z4 X" M6 O: [1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* V% S3 _: [* G% Q2 N0 l6 G; V
不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g5 o% O; a3 `( N' j7 M
黃豆 35.6g
' i! H, R0 F9 r3 A q南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb( \8 X2 q' w& x5 `- V- B% I! a9 ?
鷹嘴豆 19.4gwww.tvboxnow.com/ x0 t u R6 @8 f* [5 b
花生 15.3g
3 o: f1 I+ x! J# p2 y& I( \8 Y3 D毛豆仁 14.6gwww.tvboxnow.com* C( K0 `, h9 m7 r! p
豌豆 9.2gwww.tvboxnow.com. y5 M1 ^0 W t0 B; `
豆腐 8.5g
, H; H# {9 v! a4 l+ ]藜麥 4.4g公仔箱論壇6 U! ^0 l% l& }( X, j
青花菜 3.7g
/ G1 N( A3 x/ W# h) c' |' u9 Z2 |0 z榴槤 2.7g# g+ y+ u$ }, N9 X
蘆筍 2.7g# ?! J+ c0 i6 X2 ]- u$ `' j0 s. L
莧菜 2.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 r+ r) h# V; B6 `2 n0 e7 |
百香果 2.2g( h: W- S9 L8 ?5 t! s6 F" J
菠菜 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 l2 i4 O( u( H9 _5 _/ |3 m
（以上數值為每100g之蛋白質含量）: t, ~! H: }7 M
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
7 H, ?+ K0 g3 n0 I) }! ~www.tvboxnow.com 圖／植物性高蛋白排行榜。
) J, p& Y" Z$ r7 Gwww.tvboxnow.com有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！tvb now,tvbnow,bttvb6 M# i/ H9 n2 h
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
6 n8 b" m7 c7 f8 g* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
: D! e" n- P! v! F/ h建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
* v7 Z& ~& }( ^+ @3 s' S公仔箱論壇鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！公仔箱論壇0 n4 W/ f( }. V. e3 {
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
* A$ I0 g: `: M' ztvb now,tvbnow,bttvb最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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