7 H* u' l) `/ V, r9 ?# ?$ b* E+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V# G3 F+ {0 L' U. Ywww.tvboxnow.com材料：
5 v2 b# e) W M, xwww.tvboxnow.com猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量www.tvboxnow.com( O7 a: k0 k' r' i! o3 {: `
www.tvboxnow.com" _0 u3 E$ z+ |+ ]
做法：0 D$ C' P8 _5 L! u
1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水tvb now,tvbnow,bttvb) u/ |3 p, M' B" m
 www.tvboxnow.com+ F- ]" I$ s& x- H. W4 l( P, r
, \# ^5 V, \) ?# t9 Y7 {6 ytvb now,tvbnow,bttvb2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
6 T$ L! B: ~% A- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * a4 Q) k0 u% e( n4 j
www.tvboxnow.com* y, {/ o& e2 T- Z" [, z& V0 Z
3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）
0 s* f; |7 c; n& y& ? H7 o/ Bwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; P$ p) q6 x1 W
www.tvboxnow.com: {1 i( E6 u ~, P
4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用( W( p% c) P8 O ~, }3 ?2 o
8 C4 a5 L% ~! {4 V3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r8 c6 r' k2 w" \, T5 gwww.tvboxnow.com5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 C- P$ q# a# S
 tvb now,tvbnow,bttvb) g9 K$ U$ c) E# d3 J% @
5 {% B w# x$ `& ]; \4 j) V
- q8 D* E/ p( f9 C3 o公仔箱論壇* E; n* h9 a3 ]) ^: H+ o4 F( I) W
6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟tvb now,tvbnow,bttvb8 t9 s! B4 Z& S
$ T- }: c8 u* M: J X$ q公仔箱論壇' D9 Y* {; A' j3 f+ O% `; P7 Q
7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- A9 U$ Y! G. }( h- {1 _. @
 % ?8 e- N( }( T- _9 B) S
公仔箱論壇+ `0 H2 P, Z/ Z0 C
此菜做热菜或凉菜均可。公仔箱論壇' g: \$ ?0 A' R
4 r1 J6 _9 d" Nwww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
| 