材料：
7 H) a* H- f9 E0 B8 c新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.tvb now,tvbnow,bttvb1 Y( U' D9 J6 ~% c; f
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* R+ k1 E* p. i' Z1 `1 r公仔箱論壇分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。# B O$ W) j8 K2 V; q
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做法：+ D) i) u" v) J. N7 @, N' k- B
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；www.tvboxnow.com& i$ e% F3 T4 Y; c
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2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；公仔箱論壇* g+ v( n# \8 r# r
( O k' g: c; w; V; _- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
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% H( w" K/ `% T. g" z% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 O: @. Z2 t
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5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。公仔箱論壇3 G- M" V$ R0 B7 V4 M1 v* h4 h
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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