这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。公仔箱論壇: S+ `9 Z1 g' |2 n
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% r9 e7 ~& c9 |) C公仔箱論壇首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
' y; _. ` c8 L1 p4 U$ p1 \, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, u4 ]2 D2 t$ L1 J& ~7 M
传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 z) W5 `) @3 Z3 ~
( L# J3 ^: m; L' F# \. V' h% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：公仔箱論壇: Z+ ~5 U, x% h2 v2 d8 ~
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F) T1 h, q% k5 f x
3 c, p( Z, A' R5 g, \8 G公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb d$ n; h: I" b( {/ q3 z
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热www.tvboxnow.com/ N' p: X u3 g( b) Y& m
9 D6 Z( a3 x6 a kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。" w6 r, {2 C7 V- G6 y+ E
7 f& ], x* v# T当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。tvb now,tvbnow,bttvb a8 [" [% |8 c- M/ ?
! M1 e4 {! T ktvb now,tvbnow,bttvb再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来 A1 s) a, Q! N0 Z& P" ?
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)1 L2 s& h' s/ R3 H# g* |0 j. q$ A
' q1 {: H, O7 k7 c2 S: M这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
- k+ P1 E a$ }' I$ b9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y/ J$ P2 j, `7 A$ U
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c ~" w2 I$ e) N: W4 c/ hwww.tvboxnow.com所有滨海卷原料：
; u4 }% V# R; x; E7 h: w6 Ztvb now,tvbnow,bttvb越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。www.tvboxnow.com6 G% Z; Q% E( ]% ^$ L9 p; q1 ]
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) ~3 ], a) J" j; S2 `! L. F3 ]* e8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。公仔箱論壇, m$ Q7 G: D! ]
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8 N, L6 Z2 J4 F7 B8 \4 p+ f wwww.tvboxnow.com春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样), p. r- m( S9 X+ z0 M( b
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 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 M/ j5 h) p; o3 k8 A; a3 o- [9 A
. |& `" E; I, E) v0 {! y# b公仔箱論壇放上米粉丝' K; d; B! b1 ?* K* _+ {
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" j& q8 ]5 ~" x' o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 p* n& p1 T1 I" _3 k; e
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。www.tvboxnow.com' e6 M7 o& u$ u" N q5 I
$ N+ c; y! P- e6 U2 K3 y统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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$ x2 `8 V' k+ S* a0 B. K) }) H包好了www.tvboxnow.com7 `+ i2 K- n% p- k7 S [
5 M: \) D& Y- w3 }# a& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j2 K. R% u9 z8 X+ i% s4 O
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反面 www.tvboxnow.com6 D" c4 x+ m5 U& F, H$ V5 c4 c
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蘸点酱，来个特写
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集体照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q3 a4 s$ y& `0 V7 I
(其实做了40几个呢)/ s7 T6 I* l4 e
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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