这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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0 L4 t1 O. S* ^2 S5 q+ t6 S公仔箱論壇首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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7 V Y; c+ H. q( M1 ^tvb now,tvbnow,bttvb传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e7 p$ X8 f4 a6 W/ b$ z7 z+ ]4 R
' v& H$ P: f/ f; w* X2 h* r所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱% _1 _: `1 D7 r7 O% Y; p {( x [
' k, I, K7 @9 o: }0 p$ \% f8 B4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要原料：
0 h) n4 N) M% e- ^公仔箱論壇2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。, Q X4 F0 J+ D6 U! v! o
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 _4 c1 K9 t8 W) n$ u
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热www.tvboxnow.com) v" w" C. }% S1 t+ ~
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* ~4 h+ x+ T4 i) q; _. f3 T% i
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。公仔箱論壇: H. p# `, I+ |, W7 t0 ^, z7 d
1 h3 b3 } H8 x; v; F: Wtvb now,tvbnow,bttvb再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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* X8 _) _1 A/ Z3 Cwww.tvboxnow.com熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)6 Q9 A+ g4 u- }* F
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。www.tvboxnow.com7 w; T9 n. _; ~3 f
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. n, N& @& y6 B% S3 |) k所有滨海卷原料：1 X, P5 N, s* h3 M* l) H+ B- Q5 X
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
: m4 @$ v: f/ A: T2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N% M* L" c4 r6 q5 M6 i盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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8 h. P5 {4 b, e' ?" n# Ztvb now,tvbnow,bttvb春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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放上米粉丝公仔箱論壇, ^* s! K2 |3 e- }* z7 B& k
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。www.tvboxnow.com: F/ ]% F% {# ~% a: ^# H3 i% N
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包好了
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' E: e" G5 M# {/ p3 ]) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正面
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8 Y' o4 X# V) l/ x1 Q% p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' _7 A+ U: v! C
反面
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蘸点酱，来个特写
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集体照
* O: O8 _$ M# y4 W% i(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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