这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。 p! [3 I/ ~8 B% T- i# e. T5 |
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ J' v: c: r
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. H0 D8 E, D: k
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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5 F' I7 p# m% _0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要原料：& X: r/ U% T% [; Y
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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8 K4 y% e% Q2 z做法：
% ?3 _7 f% Y+ i3 v; W6 B, _; H3 G2 f( ^取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热www.tvboxnow.com" S% Y& Z7 V4 T/ {* ?
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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4 x. [0 x" i0 H8 ?+ c公仔箱論壇当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^- U+ B z" U8 V S' N: I: Z6 m
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来www.tvboxnow.com2 y* y" V) M) d' |: n5 K6 j
' S( `: [7 `8 R* mtvb now,tvbnow,bttvb熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。/ L6 X7 F% T2 \* b8 t+ U7 `9 V
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所有滨海卷原料：
! J2 o/ g2 F9 |# Z越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的) V: W6 n. p. T, R- C
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。www.tvboxnow.com2 y! K* a' Q) y; j8 j- [
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
' b3 a" `. ?# ]; p# O6 @- y. }www.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y! S0 M% o: ~/ G
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/ o {1 z, p4 J" ] U公仔箱論壇春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)6 x" I' ~3 C; M. Z
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! p# F: @9 m5 B2 V: Z 公仔箱論壇4 a: x/ V7 W! E# [8 g+ E
放上米粉丝
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8 E$ |: f/ U# w8 v [; b6 U# j2 Qwww.tvboxnow.com
# g! H# f# ~/ \3 j4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。www.tvboxnow.com" K! ]- Y+ z9 _
1 L% Y, ]. R" s: \, T# T {0 ^9 Ttvb now,tvbnow,bttvb统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。www.tvboxnow.com$ Z' G5 R& W. A6 i
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包好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; e9 I# } n5 ~6 }9 @" V3 P ^
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正面
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4 A6 Y% x+ S$ x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r* I3 K/ t0 o) I7 i) s3 q3 i
反面
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4 Y: Z1 ] K, l' r2 Awww.tvboxnow.com蘸点酱，来个特写
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; V6 k/ d6 I* b+ z( [* htvb now,tvbnow,bttvb集体照, l4 R$ |/ L9 ^" i! X
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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