 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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: X/ Q+ ^- T4 \: }9 x7 @& Ltvb now,tvbnow,bttvb考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
5 m% V: W! I" R jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
# l7 N! C' m2 A: p6 r: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：352大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 B K: r O0 ?0 a& m5 E
碳水化合物：77.8公克
% D1 ~6 A6 `( U% P) N蛋白質：7公克
% p1 u/ G1 f, a3 J9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb- t: }7 d- S* Q; t
維生素B群：17.77毫克www.tvboxnow.com4 o9 `4 v" v* p% i
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb- r( s% v K8 m0 C. H
熱量：348大卡
! x7 A1 c% i% R6 ?: c) x, \$ ~www.tvboxnow.com碳水化合物：72.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ m: q5 [1 d
蛋白質：8.7公克
# N9 z) U/ z2 L2 a9 m- |tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：4.9公克& a y9 Y: o) |# @% D
維生素B群：35.54毫克
$ Y$ |; N- ^8 U% Ctvb now,tvbnow,bttvb糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！公仔箱論壇% S7 Z0 C: R% d l3 w% f8 Y; O
熱量：354大卡
8 a0 O6 g5 d* [$ I# m- q: W公仔箱論壇碳水化合物：75.1公克www.tvboxnow.com# n+ L% m" h, | V/ E+ Q# N% f
蛋白質：8.2公克www.tvboxnow.com' h3 n3 P) o% @, {+ l% @, b- R9 S I
膳食纖維：4公克2 c% o% [5 i* v( b1 S5 G) O) y+ |: C
維生素B群：28.23毫克5 R% T+ B% S0 \& N- R6 ^
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝tvb now,tvbnow,bttvb; v, P" Y. o0 k* O1 _: X
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
6 @: b' X5 I) _熱量：350大卡( d5 Z8 K3 Q5 Y4 i- M) O2 w
碳水化合物：70.1公克
7 O1 Z) n0 K" s3 h# s8 b0 m) u% btvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：10.1公克公仔箱論壇1 a* ]; M8 G1 _ m8 a
膳食纖維：3.3公克www.tvboxnow.com. B/ q/ V! Y# G$ U/ C! n5 n% R
維生素B群：67.82毫克
9 E: z4 P: S& F" o D4 j( l紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！" y: C' m' `0 i& u* h B
熱量：361大卡- Y8 [7 S7 _( ^ g( P9 n+ s
碳水化合物：66.8公克
- G' R, n+ t( `# r: N7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：12.1公克
/ R/ O7 n2 V9 B; W膳食纖維：8.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [ V" k$ V7 G1 T5 k! r% w) c
維生素B群：200.6毫克
5 x) m+ Z" r% U* M5 p一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）www.tvboxnow.com8 G6 Q- P, X, L( p8 R
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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( f( H$ s. L, n4 x% m7 a公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
0 i: `& C% Q# v6 z7 @# j6 D3 `公仔箱論壇所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
; ]( S) @) f$ q' K公仔箱論壇就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。tvb now,tvbnow,bttvb/ @9 w. [: O' h% l% A0 A, W$ I% y' _
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
6 Y; E7 C3 R& S4 Q公仔箱論壇3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H A2 _0 r! O1 b5 D) @
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！公仔箱論壇 ~' o1 f; s( b+ X3 x
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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