 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \8 s* e8 S; h0 b4 L0 L3 v0 X
% m% w8 g( q' w考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
! L. B) s# M& Q. lwww.tvboxnow.com白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
4 W( a) A4 W6 L5 v1 J3 W熱量：352大卡
) L. \- q% H0 T) L碳水化合物：77.8公克
6 s0 j6 Y% O+ C; c! Q1 o1 Ewww.tvboxnow.com蛋白質：7公克 P& X- a/ x9 j7 N6 \
膳食纖維：0.7公克
0 o2 |1 n5 s) O! w4 q, h# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：17.77毫克: J2 u* |! y7 A
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F. ^: `2 W" S% {1 f1 T
熱量：348大卡) t" a( H' ]6 z" Q, H. h
碳水化合物：72.9公克www.tvboxnow.com! g ]2 u3 X5 |: }
蛋白質：8.7公克tvb now,tvbnow,bttvb* @+ M, t J9 P
膳食纖維：4.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m2 ~* ~6 ]% o, C) U1 `; J O- y
維生素B群：35.54毫克
2 u' Y- i U" m( S3 S7 Qwww.tvboxnow.com糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
7 e$ @! X3 _3 A8 r/ f3 a ctvb now,tvbnow,bttvb熱量：354大卡
$ l! s- A/ j |; gtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：75.1公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K A4 H, t! z* x+ @
蛋白質：8.2公克
( E0 J7 x' D# m' ]4 L6 jwww.tvboxnow.com膳食纖維：4公克公仔箱論壇 j) f0 \6 t* @( q( m
維生素B群：28.23毫克
K; i- i1 l5 b3 mwww.tvboxnow.com 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
# W0 l8 w3 ?0 q: f0 H8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。www.tvboxnow.com2 m) B% a. y, @
熱量：350大卡: D: a4 E8 G* z" o
碳水化合物：70.1公克
7 L1 h7 S1 a# @8 X. I( W蛋白質：10.1公克
' e N# U! d$ s4 mwww.tvboxnow.com膳食纖維：3.3公克9 p8 z& ?- G. B& a' H0 z4 M; Z
維生素B群：67.82毫克tvb now,tvbnow,bttvb; E& ]2 S, Y6 S$ O. ]
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
# y3 S7 @+ w) a" {- b% b5 mwww.tvboxnow.com熱量：361大卡, s2 R0 q5 W3 h
碳水化合物：66.8公克
$ i! m' E. m$ ^0 y% h* K公仔箱論壇蛋白質：12.1公克
' }$ H. V1 b( t膳食纖維：8.3公克公仔箱論壇, t; F; t( Q8 p3 R: C+ f1 Y s
維生素B群：200.6毫克" R0 D& f" I" c j
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）, E$ F U; }7 W) S" C+ F9 B
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
8 P/ f9 B7 L8 U- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g+ S, m; K6 u; l& W" @9 I2 u
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。" C5 i! j* s( i, w2 {9 V8 B$ J
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。7 p- T. V! ?8 N" \( l" t h! k
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
1 H2 l; e6 u7 R$ j0 p+ ~2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
" B0 J( i8 ^' p; e公仔箱論壇3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
# E0 K, B# \) r7 `8 _; T& s' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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