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' s! A. g" _* x- t港人生活節奏急促,很多人會貪方便以即食麵充飢。(袁志豪攝)
- E. O+ L* A0 ~/ O# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( |% d7 s, s, F- P9 C
消委會揭超標問題 飲埋湯更危
D: K" e1 B/ D) G4 qtvb now,tvbnow,bttvb香港人生活節奏急促,不少人會貪方便以即食麵充飢,不過,香港消費者委員會測試市面即食麵樣本的最新研究卻發現,不論即食麵是否油炸,全部樣本均高鈉,若連湯吃一碗,攝取的鈉含量便超出成人建議的每餐上限;亦有看似較健康的非油炸麵竟在測試中被發現脂肪含量最高。消委會同時發現90%測試的即食麵被檢出潛在致癌污染物,當中3款的污染物檢出量高於歐盟植物油訂定的上限。該會指非油炸麵較高鈉的結果超出預期,未必較健康,呼籲廠商改善生產配方。公仔箱論壇5 L/ L6 \. X8 _: L; f
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功德林即食麵 一碗已超攝取上限
* q6 \/ x$ e7 p$ s* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會測試了19款即食麵,發現所有即食麵連湯/汁帶麵食一碗,食用人所攝入的鈉含量至少1,509毫克,高於成人每餐建議上限,當中9款更高於成人每日的建議攝入上限,其中最高的為功德林即食麵,鈉含量達2,477毫克,較世衞建議成人每日鈉攝取上限高接近23.9%,而鈉含量最低的樣本亦佔建議每日上限的75%。www.tvboxnow.com2 ^9 i! w" X7 P' B
9 T4 i, {# G/ f/ Z1 i" N4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了高鈉,即食麵大多亦高脂,尤其油炸麵餅平均總脂肪較非油炸高13倍,有5款即食麵餅已超出成人每餐的飽和脂肪上限,連湯吃的話,共有9款即食麵食一碗便超每餐上限,包括一款非油炸麵。公仔箱論壇# L5 C/ o4 h3 I
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「百勝廚」非油炸麵 總脂肪逾34克www.tvboxnow.com; _- {; C) X q n6 M
非油炸麵一般被認為較油炸麵健康,但消委會的測試卻發現,「百勝廚」非油炸麵的總脂肪高達34.1克、當中飽和脂肪22.4克,為所有即食麵中「最肥膩」,食一碗這款麵的飽和脂肪已超過每餐及每日攝取的建議上限。消委會指,由於調味料等成分含較高脂肪,且較全部油炸麵樣本還要高,即使相關產品的麵餅低脂亦無補於事。
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1 Y8 }# S8 s2 Y5 L公仔箱論壇此外,消委會在17款即食麵同時檢出潛在致癌物3-MCPD及環氧丙醇,其中均含有棕櫚油的功德林和Meadows即食麵所檢出的3-MCPD最高,均為每公斤3,100微克,高於歐盟為棕櫚油訂定的每公斤2,500微克的上限。與此同時,主要成分為植物油的功德林、Meadows和媽咪胡椒湯麵調味包所檢出環氧丙醇的濃度分別為每公斤1,500微克、3,800微克和5,111微克,惟檢出量高於歐盟為植物油訂定的上限。, B% a) f: o4 F( Z; n9 }) J. O
, l) _) [" e% I/ }5 x17樣本含潛在致癌物 涉精煉油脂
4 {6 f2 U6 I6 }+ B2 M) k公仔箱論壇消委會總幹事黃鳳嫺表示,油炸即食麵麵餅及調味品的製作過程涉及高溫加熱及使用精煉油脂,令產品檢出相關致癌物。她又指,大眾均知即食麵高鈉高脂,但沒想到非油炸麵竟較油炸麵高鈉,並不一定真的較健康,而調味品又十分影響食用人攝取營養成分的分量,呼籲市民「不容忽視」。tvb now,tvbnow,bttvb+ l P% r2 ~0 {# [! f* ]9 O
( h. E/ o9 B0 J7 F百勝廚製造商表示,3-MCPDE及GE(縮水甘油脂肪酸酯)是產品的棕櫚油精在精煉過程無意形成的污染物,含量低於歐盟標準上限;Meadows的經銷商則表示產品符合香港法例及要求,而消委會今次提及的產品已經停售;媽咪胡椒湯麵的製造商亦說產品符合本港法規及海外標準。消委會未有列出其他報道提及廠商的回應。
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/ q9 n; B0 t, Z. O h' s消委會教路在餐廳吃即食麵時,可要求多一杯熱水「淥一淥」麵條才吃。(高嘉業攝)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O2 L1 W2 N8 {$ e6 t
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消委會調查市售即食麵的發現 |