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蛋白質攝取量夠嗎？營養師教計算方式防肌少症，低脂、中脂、高脂這樣挑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k3 D8 Y( N0 g0 T( g, }& W
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2 E+ Q" z* k1 s& n" T) a4 ]) z/ ~當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、疲倦無力、傷口癒合變慢／容易發炎，甚至免疫力降低易遭細菌、病毒感染…等症狀，因此適度補充蛋白質很重要。但蛋白質怎麼吃才足夠？又不會吸收過多脂肪與熱量呢？高敏敏營養師特別在臉書粉專教大家「蛋白質份量計算方式」，只要舉起自己的手掌就能輕鬆估算；並分享低脂、中脂、高脂蛋白質種類差異，讓你我吃的營養健康！正常成人蛋白質攝取量，每日為每公斤體重乘以 0.8公克營養師常常在說要攝取足量的蛋白質，但營養師所說的「一份蛋白質」份量到底是多少？熱量有多高呢？來來來～拿出你的手掌比一下就知道囉！
7 r- p5 o" [( R5 F7 R; F簡單來說，一份蛋白質要有7公克，正常成年人一天建議攝取量為6～8份。更精細的算法，正常成人每日蛋白質攝取量，大約為每公斤體重X 0.8公克的蛋白質；以一個50公斤的人為例，每天至少要吃到約40公克的蛋白質。公仔箱論壇9 l+ G$ A8 H) o2 @: n" y
一份蛋白質＝提供7公克蛋白質＝正常成年人建議一天吃6～8份tvb now,tvbnow,bttvb' ~% b8 z' e8 s4 s) L
蛋白質一天要吃多少？營養師教你算蛋白質一份等於多少食物既然如此，怎麼計算一份蛋白質的量很重要。而最容易取得的測量方式—就是你我的手掌！一般女生是「3份手」，而身高或手部比較修長的女生或相對瘦小的男性是「4份手」，高大肉壯的男生大部分就是「5份手」。+ e# `; n0 b7 O5 ?
建議大家每天不要吃超過自己的2個手掌攤開大小的蛋白質食物。除了上述方式外，高敏敏也同步整理一份蛋白質的食物替換份量表，提供給大家參考：
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一份蛋白質一份蛋白質對應食物份量公仔箱論壇0 @: R( F( \' {! z$ d4 k
1／3掌心大小魚肉、肉類
# K& Z% J/ s9 g! U0 o% Atvb now,tvbnow,bttvb1顆雞蛋
% d5 V3 u4 y3 B$ {5 Y; n6 k, nwww.tvboxnow.com2格傳統豆腐
) N9 f, p- t; v* [9 [半盒嫩豆腐
, r1 t7 v" @ D$ J6 Dwww.tvboxnow.com1杯豆漿（約190c.c.）
! W5 g: J+ |" a. B& a公仔箱論壇1又1／3片小方豆乾公仔箱論壇2 f, a) b5 k5 N! Q3 `
1／3塊黑豆干tvb now,tvbnow,bttvb8 t% i: d5 ~5 t1 ^: m
2／3塊豆包
9 q- @* {, \4 T* H' c A半塊生豆皮
, w- R6 j- i* `/ j, Uwww.tvboxnow.com2塊三角油豆腐
$ n/ f; ^) z4 M# [9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3湯匙毛豆仁
7 T: O; y" P- t+ t* N5 Btvb now,tvbnow,bttvb39公克納豆
2 i2 W2 f, m/ C9 _$ s, Q6 X! c公仔箱論壇5湯匙吻仔魚7 ~; A# L. X8 x: X
3湯匙蚵仔
% ?% W' [$ J% P% b. a2 O( Kwww.tvboxnow.com4尾劍蝦
4 f9 i7 Y/ @3 J4 M- j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ K0 a' O# U8 y. z- Q; I- R
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圖／用手掌比一下就能算熱量！一份蛋白質到底是多少？
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蛋白質又分低脂、中脂、高脂，營養師圖解教你選對不增肥而蛋白質又分為低脂、中脂、高脂，想攝取足夠蛋白質，又不想吸收太多熱量的朋友們，可以挑低脂區的食物來補充蛋白質！
4 `; W- }1 B* D5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂蛋白質熱量：一份約為55大卡。
" o+ T' V9 ^) b( `& g0 K! {食物來源：雞胸肉、瘦豬肉、花枝、豆漿、蛤蠣、蚵仔、牛腱、一般魚類。公仔箱論壇* l: C0 R' e8 F/ \4 ~# i5 H
中脂蛋白質熱量：一份約為75大卡。
4 g1 C; y0 ]" s y8 ]2 l( }, a食物來源：雞蛋、雞翅、雞排、豬排、豆腐、豆干、鮭魚、鱈魚、虱目魚。3 ~3 B! e9 k ^% R) V
高脂蛋白質熱量：一份約≧120大卡。tvb now,tvbnow,bttvb0 b3 G2 s9 x3 j/ I
食物來源：秋刀魚、豬蹄膀、香腸、臘肉等加工製品，花字輩肉類（五花肉、梅花肉、雪花肉）。
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; y! V3 m9 C& k7 Vtvb now,tvbnow,bttvb圖／蛋白質分低脂、中脂、高脂，選對增肌選錯增肥。
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營養師解答豆魚蛋肉類中的推薦順序，蛋白質這樣吃更加分有沒有發現，不是只有吃肉類食物、蝦蟹／蚌殼／魚類等海鮮、雞蛋才能補到蛋白質，除了上述食物外還有很多植物性食物富含蛋白質？高敏敏提醒，除了注意蛋白質攝取來源外，蛋白質食物的推薦優先順序也很重要。
2 n5 q2 ~9 N' a ]; q5 |( ntvb now,tvbnow,bttvb尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富，每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率。建議大家在挑選時以豆漿、豆腐等豆製品為優先選擇，再來是魚肉／海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。也提醒食用蛋素食的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白質，譬如，豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。tvb now,tvbnow,bttvb& s/ m( G2 v! @! `4 T* T. N8 a
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發表於 2024-6-3 02:26 AM
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