; b6 D: O( s, V1 J+ B4 M8 k朋 友 笑 我 是 酒 徒 ， 開 心 喝 、 傷 心 喝 、 拍 拖 喝 、 失 戀 喝 、 喜 慶 喝 、 寂 寞 喝 、 放 工 回 家 鬆 一 鬆 更 加 要 喝 。 公仔箱論壇$ e2 |* L- [, ^ d. {+ Z
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喝 酒 ， 怎 少 得 下 酒 菜 ？ 所 以 我 家 的 雪 櫃 ， 未 必 有 蔬 菜 鮮 肉 ， 卻 必 備 幾 種 下 酒 小 吃 ， 毛 豆 烏 魚 子 藍 芝 士 巴 馬 火 腿 急 凍 串 燒 … …
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! N: E$ b% W0 w$ jwww.tvboxnow.com而 作 為 一 個 酒 徒 ， 像 我 般 居 於 九 龍 城 是 幸 福 的 。
3 J' z6 }5 V& V& `1 ]/ c# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 F; w9 A$ {! z/ Q
因 為 幾 乎 甚 麼 好 吃 的 下 酒 菜 也 買 得 到 ， 其 中 一 樣 是 新 三 陽 的 五 香 鴨 腎 。www.tvboxnow.com y% x2 F; j6 _/ W3 ]/ Q# j7 ]& f
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五 香 鴨 腎
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" p5 g- ]/ W& ?1 i0 x4 Utvb now,tvbnow,bttvb鴨 腎 每 日 鮮 製 ， 以 膠 袋 獨 立 包 裝 ， 上 面 寫 上 價 錢 。
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切 了 片 ， 吃 來 較 方 便 。公仔箱論壇! E& ~( ~, K; p* }
2 `# {" o5 {2 A( I, T公仔箱論壇鴨 腎 又 稱 為 鴨 胗 ， 很 多 零 食 店 也 有 錫 紙 密 封 包 裝 的 現 成 貨 賣 。 公仔箱論壇$ h& `. J) z/ G9 @$ v# b5 d2 s7 x
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可 是 它 們 不 是 太 鹹 太 淡 ， 太 腍 太 硬 ， 便 是 味 精 太 多 。
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& j/ k7 Z) n# b# G& z; t公仔箱論壇新 三 陽 的 鴨 腎 卻 與 別 不 同 。
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: M2 J7 H5 G v5 S. D+ V/ Nwww.tvboxnow.com一 個 個 鴨 腎 碩 大 飽 滿 ， 有 些 比 成 人 的 拳 頭 還 大 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 n& V! \' U) {
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以 透 明 的 小 膠 袋 一 個 個 裝 好 ， 放 在 櫃 枱 上 ， 價 錢 按 大 小 分 級 ， 每 個 由 $14-$18 不 等 。
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沒 有 大 事 宣 揚 ， 來 買 的 都 是 熟 客 。
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有 些 上 海 人 一 買 便 是 十 多 個 ， 日 賣 二 三 百 隻 是 等 閒 事 。 / f. Y4 T" F$ J( ~; u1 a" d
( O5 M+ t E, ^* l5 i3 c「 我 們 阿 拉 看 戲 呀 ， 喝 酒 呀 ， 都 喜 歡 吃 五 香 鴨 腎 。 」 祖 籍 上 海 的 老 夥 計 說 。
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9 Q$ ~9 y! v; f3 R! k D6 Bwww.tvboxnow.com細 嚼 下 ， 鴨 腎 除 了 有 淡 淡 的 鹽 香 ， 還 有 濃 濃 的 花 椒 八 角 香 。
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質 感 爽 身 ， 有 嚼 勁 ， 入 口 不 太 硬 ， 也 沒 有 被 化 學 劑 醃 得 軟 腍 腍 無 彈 性 可 言 。 9 h; t4 @% w/ `
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鴨 腎 來 自 五 湖 四 海 ， 北 京 智 利 南 非 都 有 ， 全 是 來 自 填 鴨 ， 牠 們 經 過 強 制 餵 食 ， 不 止 鴨 肝 ， 連 鴨 腎 也 特 別 肥 美 ， 每 個 足 有 三 四 両 重 。
* ]9 n4 Z3 B& q* c- S2 T- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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o# {) n5 \- D& ?5 ~4 ^& `公仔箱論壇每 日 下 午 三 四 點 ， 老 夥 計 周 生 便 取 鮮 鴨 腎 ， 以 粗 鹽 擦 過 ， 再 加 花 椒 八 角 丁 香 和 花 雕 等 八 種 香 料 醃 過 夜 。 www.tvboxnow.com) Q7 @5 l% u0 J7 J, P$ S
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醃 時 依 古 法 以 十 幾 斤 重 的 大 石 將 鴨 腎 和 香 料 壓 實 ， 有 助 入 味 。
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, [( t( U- @ k$ l' \翌 日 早 上 連 香 料 以 中 火 烚 熟 ， 火 候 憑 經 驗 控 制 ； 時 間 不 足 ， 鴨 腎 未 熟 ； 煮 得 太 久 ， 便 硬 得 像 「 鞋 底 」 或 「 橡 膠 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 [) Z* ?# ]% t
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叫 人 放 心 的 是 ， 每 次 在 新 三 陽 買 到 的 ， 都 不 會 失 手 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \8 Z9 w% i, t; y% w2 ?
$ O- Q7 l. b7 s0 m5 S5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 大 個 鴨 腎 買 回 家 怎 吃 好 ？ 那 要 視 乎 喝 甚 麼 酒 。 tvb now,tvbnow,bttvb U5 ?8 i9 `" ]' P" m
1 C1 Q4 ^0 X# p4 u- ]tvb now,tvbnow,bttvb喝 啤 酒 的 話 大 可 豪 氣 一 點 ， 原 個 拿 着 來 吃 才 過 癮 ； 配 白 酒 ， 切 片 細 嚼 才 像 樣 。 tvb now,tvbnow,bttvb O- P4 [0 a. A, z3 b- S# Y
7 f! V+ R/ D( s9 \ H微 醺 下 ， 五 香 鴨 腎 的 馥 郁 沉 香 ， 成 了 美 酒 的 絕 配 。
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新 三 陽 (九 龍 城 侯 王 道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* \* \7 |9 U L6 ?
註 ： 鴨 腎 每 日 11am 後 供 應5 O9 F3 L m4 \
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發表於 2009-5-18 02:07 PM
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