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連鎖粥品專門店「海皇」，近日推出了快閃限定套餐公仔箱論壇' W Y' W _* I) @+ u K [1 M* @3 N
7 q- `* ]0 i- `; D! n今年以來全球餐飲業向低價策略，薄利多銷發展，中美兩國均出現形形色色的「窮鬼套餐」；想不到向來生活水平高的香港，近日亦驚現「窮鬼經濟」。
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- V0 m" {1 O/ }$ u5 L有網民發現，連鎖粥品專門店「海皇」，近日推出了快閃限定套餐，一共四款粥品，包括艇仔粥在內，於晚上8時後只售10元，引起網絡熱議價格至少回到10年前。公仔箱論壇$ |* V g+ l, O0 z/ L1 @; c% T
# w9 c- N; M8 A; m& x晚餐30元吃到飽公仔箱論壇( s* a2 ^8 i; o6 G7 D# j
平日兩餸飯30至40元，如今30元可以就買到三款粥品食到飽。除了10元一碗粥外，早前尖沙咀亦出現過88元火鍋，據報「方」字頭火鍋，近日也推出了98元一人火鍋套餐，單價跌破百元。若二人消費埋單計算，在傳統大商場打邊爐，竟然約200元便可以落樓。
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艇仔粥晚上8時後只售10元，引起網絡熱議價格至少回到10年前3 N1 K$ l) c! Z1 |2 Z
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Costco熱狗餐價格不變tvb now,tvbnow,bttvb: E9 u. d( ~9 Q9 d6 u/ X* l
全球在滯脹風險環境下，「窮」是全球趨勢，暫緩加價甚至減價格保銷售屢見不鮮，例如美國連鎖儲倉式超市Costco，其CFO近日終於承諾1.5美元的熱狗餐價格不變，免遭消費者離棄；美國麥當勞推出5美元超值套餐吸客，隨後Burger King也跟機推5美元「窮鬼套餐」，價格戰亦步亦趨。# z+ H5 w! M$ L7 I& |: {
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4 y0 ^2 E5 N- G" b: G美國麥當勞推出5美元超值套餐吸客 (Los Angeles Times via Getty Imag), i5 R' a8 w0 k4 l- A$ O* k
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內地快餐店流行10元餐
+ ^/ G$ S5 ]6 N( C. \( p- X S3 B. A. G至於中國內地，北京食肆南城香也推出「3元吃飽」自助早餐飲品任飲成為市場熱話，據報該品牌晚上火鍋僅售19.9人民幣，一般零錢也夠支付。另邊廂百勝中國旗下必勝客亦推出WOW披薩，人均消費貼近薩利亞，聲稱「便宜就是王道」。公仔箱論壇+ m4 r }7 c+ I9 A) y; i
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現時內地快餐店基本上10元以下就能吃飽，例如肯德基有9.9元人民幣漢堡餐、麥當勞有10元選2件窮鬼套餐、全家8.8元早餐、德克士9.9元堡卷炸雞餐等等，在中國賣咖啡也不能超過10元，賣早餐則大多20元或以下。
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北京食肆南城香推出「3元吃飽」自助早餐www.tvboxnow.com6 U, W& K" R. e5 ]
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4 Y" M/ u8 }0 `9 {' f4 C+ L恒隆董事長陳啟宗形容「人人身處地獄」，預言香港零售租金只有下降空間 (Bloomberg via Getty Images)
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「窮鬼經濟」或意味資產價格調整
4 ?# e# o; d7 l. H* O' ?$ Hwww.tvboxnow.com根據市場分析，「窮鬼套餐」是以貼近成本價銷售的方式攻佔市場，最終要將人流與知名度化成盈利—長遠品牌溢價與加價空間。現時所見的「窮鬼」背後，大多屬有實力的連鎖店品牌為主，這些連鎖店甚至會將廣告宣傳的預算用作減價成本，直接以價格加強競爭力。
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之不過「窮鬼經濟」長遠會對消費者心理會微妙影響，如果窮太久，要加價收復利潤就更難了。本港「窮鬼經濟」背後，則可能意味資產價格調整，早前恒隆董事長陳啟宗形容「人人身處地獄」，預言香港零售租金只有下降空間。生意額屬業主的「收割」重要指標之一，如此看來，「窮鬼套餐」的出現，可能就是資產價格調整的先聲？ |
發表於 2024-6-7 10:26 AM
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