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[香港] 廖孖記衛生腐乳王本店樣本蠟樣芽孢桿菌超上限12倍 當局指令停售!

撰文:何倩瑜出版:2024-07-16 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q# s* ^2 I' e$ F: ^3 R
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食物環境衞生署食物安全中心今日(16日)公布,百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌,每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌,超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品,亦應立即停止使用或出售。www.tvboxnow.com' M6 @8 w$ i4 U0 {9 o
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「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。(網上圖片)公仔箱論壇& z# L! k3 O7 {9 S* c
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早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成
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食安中心發言人表示,中心早前已公布透過恆常食物監測計劃,在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌,為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時,再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測,結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》,即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意,即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品公仔箱論壇! `' q: U# W  ?$ D* Q

3 L9 r! l4 H5 W7 c0 z發言人續指,中心早前已向生產商作出指示,惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項,並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收,市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968,查詢有關產品回收事宜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e( F5 K' A+ Y# V3 ^

/ S6 F( h9 P( W& `5 b6 }0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問題產品資料如下:
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產品名稱  :廖孖記衛生腐乳王
0 C& r* p4 w- v. U  n來源地   :香港www.tvboxnow.com! S9 A( {5 w8 M8 s* \2 a4 w; h
淨重      :255克
3 h) u: v7 C  ^7 X. }" ntvb now,tvbnow,bttvb此日期前最佳:2025年8月7日公仔箱論壇& J# |: y1 C' g+ I- w; x, o7 h
生產商   :廖孖記有限公司
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攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉
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食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠,向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育,並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程,以及進行徹底清潔和消毒,如有足夠證據,中心會提出檢控。. }0 O9 o) }6 M) g
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發言人稱,蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生,可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物,可能引致腸胃不適,例如嘔吐及腹瀉。
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