撰文：何倩瑜出版：2024-07-16 & v( X" G1 k1 P0 d# |- K. Y
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' W. w* M' z2 Q! B食物環境衞生署食物安全中心今日（16日）公布，百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 G/ H" y4 T/ a& |% ?; S
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, S8 l* i1 U! l/ t. e# W「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。（網上圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 ?5 j5 w/ R9 g& N
A7 o) b& c x早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成% F1 M, i8 b( K- Z
食安中心發言人表示，中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌，為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時，再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品
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" E3 h5 j! T0 Z. j0 y$ ^tvb now,tvbnow,bttvb發言人續指，中心早前已向生產商作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968，查詢有關產品回收事宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, ^' s% C# e' E% s
, K. R' z0 y7 V3 U2 V, T9 y, ywww.tvboxnow.com問題產品資料如下：
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產品名稱 ：廖孖記衛生腐乳王
6 A2 _5 V" L3 wtvb now,tvbnow,bttvb來源地 ：香港
) h: i9 M* \7 c9 P8 d: ~www.tvboxnow.com淨重 ：255克
6 Y1 w2 F5 M3 x: r# ~& K/ Y4 S5 otvb now,tvbnow,bttvb此日期前最佳：2025年8月7日& J& L( h7 x* N3 ^6 f
生產商 ：廖孖記有限公司
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" F$ N3 B/ G8 o; d攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉
/ n( }: j1 W: A3 C, j& u0 P: B7 Owww.tvboxnow.com食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據，中心會提出檢控。www.tvboxnow.com+ M/ W9 z) b$ t) G
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發言人稱，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。 |
發表於 2024-7-17 11:27 AM
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