撰文:何倩瑜出版:2024-07-16
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食物環境衞生署食物安全中心今日(16日)公布,百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌,每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌,超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品,亦應立即停止使用或出售。公仔箱論壇* B5 v) E/ t( O
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: q& Y& z4 E+ w X) ]公仔箱論壇「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。(網上圖片)
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早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成
# X* b2 f1 G4 _. a: T食安中心發言人表示,中心早前已公布透過恆常食物監測計劃,在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌,為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時,再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測,結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》,即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意,即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品
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! g! n) V8 g/ Pwww.tvboxnow.com發言人續指,中心早前已向生產商作出指示,惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項,並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收,市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968,查詢有關產品回收事宜。
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# B( T3 A4 f6 s$ f. a) a% Y% Q問題產品資料如下:tvb now,tvbnow,bttvb4 L9 s2 c3 y5 H) z. f! z% J! P
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產品名稱 :廖孖記衛生腐乳王www.tvboxnow.com' x6 h; c( i' g( y1 v9 f) R# @5 b2 {
來源地 :香港tvb now,tvbnow,bttvb I0 X& K1 H% M) J9 Z9 a4 E
淨重 :255克
$ z; `! j6 u. N: o p+ `tvb now,tvbnow,bttvb此日期前最佳:2025年8月7日
& Z6 O/ J; b6 i! |" s# j r* W9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生產商 :廖孖記有限公司tvb now,tvbnow,bttvb0 q# l2 s2 V/ V8 W, y
}! S+ w" W+ F0 M% V攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉
$ x1 f3 h) ?6 P9 E5 Wtvb now,tvbnow,bttvb食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠,向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育,並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程,以及進行徹底清潔和消毒,如有足夠證據,中心會提出檢控。
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發言人稱,蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生,可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物,可能引致腸胃不適,例如嘔吐及腹瀉。 |