薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
7 f0 y9 G% E6 K9 k$ n% `$ E0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 n6 o5 E5 U# A, B# N
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F$ h6 s/ n B7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 紅 色 靚 樣tvb now,tvbnow,bttvb( K6 _$ q$ B' i5 l
D è sir è e
/ k) {- d1 d' u, ]產 地 ： 荷 蘭 - Q M! |7 [' w& F/ Q0 Q
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
$ i+ a2 W+ a/ l6 l2 n9 Jwww.tvboxnow.com味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
! Q7 w% O( q7 }8 C7 p7 U公仔箱論壇烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
~3 q. x) l H' c& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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, T+ ~ J7 @. q獨 特 泥 味! K6 s2 m& }6 E# A+ \* m7 D
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
+ @- T' S- ]6 e$ W* s/ V; @產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h8 c$ N9 q/ C' f. ^* v
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
' }% R: N8 q* F4 j4 P! e3 I味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 5 V. [* S7 e; d# \4 i# l9 V
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N8 @1 _4 Q& R9 C' [# y3 H; E) i
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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有 奶 香 味
( Z8 E4 w6 v' Q2 j" c% y* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。男 爵 薯
; @" g! A6 \! V6 X, L+ B9 `www.tvboxnow.com產 地 ： 日 本
# ]) r; q1 {# f6 ?+ f特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
. O, y& S% W) S M味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
) W" b4 d3 v( P% t9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
: t+ B# c. C; V! p. [6 S售 價 ： $21/260 克 （ B ）
0 r5 l8 ]5 H; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _6 v# e* ] Q2 t
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7 m" I$ h P" g4 U+ e- wwww.tvboxnow.comCherie
9 p! o( p: [4 P" }; L; E0 _. g+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 法 國 www.tvboxnow.com( {& e& E' d; Q3 |# g, V
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]) r# t% v8 b
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 www.tvboxnow.com( N' h5 b! T: B: D, k
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
6 U+ B+ E" z' T/ H1 p售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）www.tvboxnow.com- l' y" N& O* o' N/ _2 A
產 地 ： 荷 蘭
" d: L( i2 S3 h/ a$ Y* `" c特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 / c- D* ^. j) Y2 E* r
味 道 ： 入 口 粉 甜 。
- j% |8 _2 C I2 m8 J2 \烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?. a% R/ T/ q) Y% a
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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, m( U+ z0 z) [8 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& A! r l2 Z
MayQueen+ D* O! [+ }) c& }. i
產 地 ： 日 本 + m# H. G( I. T5 o+ X0 g* b
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
$ A* B% H& s% c7 w! q& A' mtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 香 綿 軟 滑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g6 A+ W$ x" h
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
0 D) D5 _: c" s$ R公仔箱論壇售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 _5 g9 M! {
產 地 ： 美 國
3 n: L" F. }* m0 B" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& I8 |1 d, `. w n
味 道 ： 質 感 較 粉 。
, q: q" @, V2 u公仔箱論壇烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 l: E4 @7 H0 `. J+ R8 `. N
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- F' ~( p. ]# w. B+ _$ i
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Agria
1 ` Q+ H$ Y4 K0 f0 o8 F8 ]- @2 ?公仔箱論壇產 地 ： 德 國 3 \6 z* ?; R) }" r
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 公仔箱論壇3 F6 _# [! |# a( X' _( _, y
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 - V5 K, }/ e6 C% U
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v: E. _# a$ T- Y9 Y
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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 公仔箱論壇) ]4 g+ }# ^; q: k0 ]2 f7 R
# x E+ Q& Q+ R紅 皮 薯 （ Red Potato ）
6 y7 q0 y$ Q% N0 Y1 q2 Z( M產 地 ： 澳 洲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# w! n! O/ @( w* ~
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
% _ o0 {7 R. D# i% U2 t公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
" s- o. J$ m N( C! S2 d6 W5 B公仔箱論壇烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
$ S- M1 T$ x$ y! @' l售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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: j) Y# N; W" U& A, u 公仔箱論壇; n: R) w: ], m/ z$ M6 m2 `
www.tvboxnow.com6 q- ?( ]1 E" C$ }. W+ K1 Q1 P
黃 肉 薯9 h J% v A$ x7 F0 X: F
產 地 ： 中 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e0 j! C, J& ^; T# A
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb, \+ m5 K( R" Z4 {, P
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
5 g- h2 C3 n6 V' X4 |" f烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 www.tvboxnow.com* u3 F- q. z3 K: V3 E: |( p
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
$ _4 Y- D8 c! }( W公仔箱論壇
+ p( t/ v8 e" l公仔箱論壇 0 M5 p4 Z: T( V! e
www.tvboxnow.com) h3 y# _0 ]0 r9 G- n) @" X
Yukon Goldtvb now,tvbnow,bttvb, g% K( N A Y7 W4 B/ h
產 地 ： 美 國 , V7 J3 |, G: r+ V2 t
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 www.tvboxnow.com8 [8 M; B0 R( [# {- t9 `( N {
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
4 n. g) l- y H公仔箱論壇烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 tvb now,tvbnow,bttvb# g3 c1 P* q5 r i+ o, d4 Z
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）www.tvboxnow.com. ~1 B! q0 r0 r+ x1 b5 M
4 k3 I3 ]/ Q5 m; nwww.tvboxnow.com
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J* @9 |( T' h/ j4 O
產 地 ： 荷 蘭
; `- Q$ {! B: t% h0 c/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 www.tvboxnow.com' v @0 G- p5 Y" M! _7 b1 x/ L
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
8 S4 n! T6 H% ]公仔箱論壇烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
4 a. m9 r+ @4 }: `* S0 b售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb' x! I: r# e7 J
3 \$ z6 a$ p) C' D( ~+ c) s& A0 Rwww.tvboxnow.com 3 a/ l0 t2 G/ ?' O( U
% ?6 q: z4 m) x& m r. ?, ntvb now,tvbnow,bttvbSante) C9 [9 x4 \# @5 x! ?- ?
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） 公仔箱論壇& \6 w( y) A) m* ?
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
+ u! h4 y/ B1 g v+ C4 Qwww.tvboxnow.com味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 ) a* i, z; W4 P2 i3 j9 ~
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
. S8 b4 b* A o, h! x* O9 j) K公仔箱論壇售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
5 p$ c" g; @5 Y% M1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w% ^1 z9 a3 d3 f; \6 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ \, {1 q. Y K: M: y
, p, `( G) U& f9 c! ~ HRua （ 有 機 薯 ）
3 ]+ t: t) W7 w# b N, s) o, v( Ltvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 新 西 蘭 3 H# ] f$ Q% Y1 o2 t' t2 J, h
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
. H" P7 x1 B8 |# u" K3 Ftvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
+ r5 n5 `" P, Q" K烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ c: @7 a6 i# W' F0 N5 a
售 價 ： $6/100 克 （ A ）公仔箱論壇2 ^3 O1 t2 n) P6 _; B; R
9 A" P% M; j7 d6 |- O* ~公仔箱論壇 ' F- H0 y' g- S4 ~
* B- }2 ]' N9 ~) P新 薯 （ New Potato ）
9 X: Q9 Z2 S% a7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇/ P3 p: t8 d& ^# l) j
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 公仔箱論壇0 p* E# _" q; \; M, g
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
: `. Y7 k4 n2 M0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
. R2 {$ G# C( z6 x4 K* Iwww.tvboxnow.com售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
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' u! G% h! Q2 u6 B3 |3 g; Wtvb now,tvbnow,bttvb點 揀 靚 薯 ？www.tvboxnow.com! t3 e- u/ e0 }/ }8 c
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． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。tvb now,tvbnow,bttvb+ N, f' g8 x; R" Z" X
) _, K% u2 K4 a. b0 ^公仔箱論壇 公仔箱論壇$ A$ _6 X0 k# S6 U# i4 r6 m
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
' N0 E* Z7 s# p9 T- n* Bwww.tvboxnow.com． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。* H/ v+ Y" L# b; j# S
" Y8 G$ q5 w9 P+ t8 r怎 樣 儲 存 ？tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 F$ @. h3 c! e6 ?
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J& c2 I; A3 u
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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/ V' e5 O0 J$ h; H8 N4 l2 Wwww.tvboxnow.com． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。公仔箱論壇; s+ E/ L& j0 I6 K8 l- t
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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