如何降低泡麵的副作用?公仔箱論壇5 I. V( n" C- T u9 \9 H
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泡麵的煮法：www.tvboxnow.com8 g2 C/ ], r4 d j, l" d% ^. P* l0 P
1.先將水燒開。
, ]1 \! J" ]. x9 p+ Z9 `8 s# Rwww.tvboxnow.com2.再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔！
5 x3 `) I6 k5 Y+ ^$ xwww.tvboxnow.com3.煮到泡麵有點散開來，先將它稍微攪拌一下下。
* s. D0 z! `4 A4 v0 m, \: ~4.再立刻撈到磁碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉tvb now,tvbnow,bttvb" I; {& R' I7 U0 D# Y! P
5.再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半。tvb now,tvbnow,bttvb% r' O, g: z4 a8 h; F% O
6.此時，可另加蛋或蔬菜，煮好後倒進放泡麵的碗裡面，保證你幾乎不會喝到泡麵當時
& \/ k! |( E$ X3 U3 j 油炸 的油，還有BHT(防止食物酸化的安定劑)，而且泡麵也不容易軟掉。www.tvboxnow.com0 O* y* b, U- v2 f2 _
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雖然要分2段式煮法比較麻煩，但是少吃一點油應該比較健康吧。tvb now,tvbnow,bttvb* t; b5 u/ ] `0 ^8 P; ^$ ^1 q
泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」tvb now,tvbnow,bttvb. G/ V+ s# T, M; |! J
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其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。6 B" R9 p7 F) m9 A6 F7 k1 C
BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。
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泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
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/ e( Z, o0 I' S1 G3 Stvb now,tvbnow,bttvb更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/4。tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ f& U' v7 X, x1 w3 p( E. n
; B+ o' d/ z, h, Y泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~300卡的熱量而已。
9 K. _+ \: [6 L) e6 h l6 o泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。
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以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：公仔箱論壇0 F5 N* T1 O+ R- g1 N5 U
1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少/ W9 _9 b/ i8 U7 {6 Q4 \% `
煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）www.tvboxnow.com' I9 d4 `( t% j/ W7 p3 o
2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
* w; f: g4 B2 J% }. N8 f& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" |8 @. ]+ i7 h& [
維生素。
- D2 d/ J: g5 S2 g$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備磁碗或鋼杯。公仔箱論壇! A/ w! [; q/ B( Y; M- g$ |- e
5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。+ b$ {* b1 ^ v/ V( o& p
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發表於 2009-5-30 02:23 PM
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