日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
& b! R; I/ Y1 F7 Stvb now,tvbnow,bttvb
2 n3 H8 u( T5 r) H之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。+ T, R7 w( r0 e7 ^ X
% P4 m4 c' M; L0 |* K( w% I) \' }2 d& L0 Itvb now,tvbnow,bttvb到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
# ~; r* A% B( e; D7 I5 v! s' E0 ?4 r( W. H7 D3 p* M+ | t
 tvb now,tvbnow,bttvb& c7 [$ w. ?" {
鵪鶉腿$160
1 { E( c+ K, f o; K1 g' ^- Twww.tvboxnow.com
( s2 o) P" k/ ^" r. x1 J公仔箱論壇 煮白蘆筍$220* {/ m/ p% b2 ^% x& A, ]' N1 c
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
* O$ u: H; H) `) w, @* O- c公仔箱論壇www.tvboxnow.com$ a G. a: L! j
六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
, Y) s! ~3 J( G2 w+ A7 Xwww.tvboxnow.com
2 t, M1 h( }' `$ B1 z \0 G看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 www.tvboxnow.com4 x5 T6 \5 A% @- @* G
www.tvboxnow.com5 s3 N8 A5 a' H4 K) f# ]9 u
只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
1 {5 v4 d. H( g4 v% U" T3 }2 N5 \8 l0 ^" B. S" A+ Y2 A/ B
鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。$ A$ ?$ A, K8 A1 J# ]
公仔箱論壇3 }6 c X L' l+ c
冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
* [2 L: Q- h. f; z4 d- I公仔箱論壇
' V3 J9 [' F `, e結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。2 M3 B. b2 ]4 G [4 b2 W
0 q G/ E7 M9 n3 {0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳氣氛一流，服務也周到。
1 Q. C7 ^- g+ N Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! I7 H3 ~7 p1 P: R& G6 B
, m* @9 M( l* K公仔箱論壇小牛面頰肉$300
; t# X1 k# u& r p/ P% N/ x3 H公仔箱論壇
' {, m# { v i
* v$ f- ]0 {8 U4 ?tvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚$280公仔箱論壇* `# `0 v; w. c& B" G; G6 u6 v! o. b p
公仔箱論壇 l1 l# f7 T3 ?/ u+ j0 W
2 X/ m2 C3 |/ W! T「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
a. u4 A% s3 E6 h6 s# ~0 U9 w ?' T+ J! b2 z+ K/ R* o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z8 j( K! i, f# X0 c- {; B% L M
5 x2 G* E9 E5 W" I/ B公仔箱論壇THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
| 