那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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4 r/ s5 c% k o. X+ `7 k1 @永樂園：出動七個外賣仔3 f/ Q7 w8 N u1 m7 g* _
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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5 \. w# M: U1 y) P5 M" f3 l) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩蛋免治牛肉飯$26
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2 w9 c/ b1 `& P. Gtvb now,tvbnow,bttvb味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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五香肉丁炒出前一丁$34 www.tvboxnow.com; ?: M1 O) u5 I% T B* ^( B$ X
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。公仔箱論壇4 x$ ~& U/ d- g. g( d
www.tvboxnow.com5 Y) f$ a/ d6 @# R& Z' A( |
乾炒牛河$27
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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雙腸熱狗$10
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 公仔箱論壇+ _6 d' c4 t0 p7 Z
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永樂園餐廳（中環昭隆街）0 z* o- L2 N6 b1 z) ^! F D6 D
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 X2 \0 N' q) ]! E4 x1 L
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。公仔箱論壇# b( _+ p3 x* w7 p; S8 O
. q: } c, w% X8 t! H2 K( ktvb now,tvbnow,bttvb叉燒拼燒鵝飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb! v' C- N( B; ~6 O+ s
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40 www.tvboxnow.com0 r5 \* }& h2 H5 D( ^! D% L
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。0 f- E$ N+ H/ |2 k3 z
+ b3 _% R `9 U* [: I% ewww.tvboxnow.com墨魚叉燒撈麪$44
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- E& P- E+ t3 }* X+ }. h) D- ?0 Q墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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0 {/ V1 i+ Z- r2 k0 h, e0 S公仔箱論壇雲吞撈麪$32 www.tvboxnow.com, Z- f* f, d; g0 d7 F5 r3 a- [
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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* i8 E. P; u* [: o+ |3 ctvb now,tvbnow,bttvb鏞記酒家（中環威靈頓街）tvb now,tvbnow,bttvb& L" }: L4 W% l5 O* |, l2 K
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/ c2 {' A+ [0 c$ n* m* J- {■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
) L+ o1 a+ m+ _ M1 e$ `1 Ctvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 O# h9 I* G6 D, d G+ n. B4 G! p
新式茶餐兩餸飯
L4 @4 F1 \4 _, W) Y& n公仔箱論壇位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
; u: ]: O8 U0 ]/ k% S/ h. s公仔箱論壇www.tvboxnow.com7 v+ k4 Q$ Z& c5 k: t( {# \+ P! t
龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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, O2 G2 m' c* p4 X自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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) N+ [6 f; V& P, h公仔箱論壇泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
1 I' N$ ?5 C0 ^4 o. {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O B: Z! n' N
去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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+ Y% `! D; l9 [tvb now,tvbnow,bttvb手剁窩蛋免治牛肉飯$38
" N: y8 |( D. `9 q# G; h* g# Y& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z' G, K2 X* G" j+ h) Ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [- e- \: C1 f; l$ x
* _ [' x P4 w/ C. F! s泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）公仔箱論壇7 v4 V. D7 u0 l% L
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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& |- h, R1 `5 {9 ^0 `公仔箱論壇健康沙律三文治套餐$25
* Q( e b5 j2 }0 n) v1 q% Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 d1 b# S2 c5 F2 {" V% D
沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。4 g9 w( }. W( }, z8 I" e
, |5 I* C8 T$ @. J( l8 xtvb now,tvbnow,bttvb香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）! R( f" y f: C
, R- `7 `# h% F) g( a+ @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 K! R2 s& V* i8 @
" P- A7 r: [, N( a# ~' S# O* ]7 btvb now,tvbnow,bttvb■「千字文」餐牌tvb now,tvbnow,bttvb: K. K( \( s8 H+ ?) m
, r" L4 l9 o N7 j/ w公仔箱論壇三分鐘熱辣豬扒飯到手
9 I2 N4 a/ {! B0 Z走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 5 p: F4 q) u- Y( G7 \
5 B5 E3 a- x& D+ D! h6 y9 `4 `tvb now,tvbnow,bttvb香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
4 T ^9 h2 W$ n: c# Q5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A- Y& r* V$ o/ f8 q% u4 u
魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。公仔箱論壇- W; N7 P1 u7 `+ o- p
8 g9 q* |9 V. c! n( s: U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 p3 _0 W1 b* X$ z
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新興美食（中環昭隆街
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人龍店大碟落足料
" ^0 Y# l1 d4 Lwww.tvboxnow.com昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。www.tvboxnow.com$ c( ?& C( m; _ z- o; [
6 i# J1 S& h5 [ t2 |2 v' f8 T$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福建炒飯$27
3 }0 j7 v. n2 `4 e1 j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( z* a% N8 I+ I4 s9 Q
飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25
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# Y% P2 C. D2 H5 Stvb now,tvbnow,bttvb炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 www.tvboxnow.com% m* [4 v- H# {* D9 B2 b6 d. b
% c2 c% k' P5 @% M5 Y! |% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昭隆美食（中環昭隆街）公仔箱論壇2 W8 c) f+ S+ K7 O
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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