天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。www.tvboxnow.com" z' f. y0 t' k; a- {0 O
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■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |. J: I+ L; n7 X# K
( B" H9 n% x6 }2 A9 K8 F/ N% a/ e+ Xwww.tvboxnow.com泰國濕炒「啦啦」夠醒胃- t3 V* ?2 C2 e2 i
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 tvb now,tvbnow,bttvb: M4 K ?! G- p9 Q2 M" l/ m2 ~
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濕炒河粉（配豬牛雞）$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {# y6 I5 K3 F
2 z" V) o* M4 i" t1 o$ e( B汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
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+ b. n$ Y! W; h c$ y5 }tvb now,tvbnow,bttvb泰式小食拼盤$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 z" ^' L( x
6 U' o/ x& _. ]4 B. P4 a! J有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。公仔箱論壇7 n$ d/ b- x, K& I$ ?, d
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泰式海南雞飯$50
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8 i# A* a) b* D/ p9 S2 _公仔箱論壇去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 , L# o. l3 p2 Z- ?4 b
. _+ w9 o; Y* l, {7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v Q7 D% Z! t" F) c0 E
$ Y8 _7 b! V# m! m _3 C2 E0 `6 t泰大煲（中環威靈頓街）
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尼泊爾炒飯不簡單
7 V7 P+ H; q# i/ w! \tvb now,tvbnow,bttvb在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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7 L; n# Q4 _4 m( cwww.tvboxnow.com尼泊爾炒飯$35
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, F" U P1 J. P% x! G* t炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
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香辣雞塊$45 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 q$ k- e, V3 N
1 _' |& s$ o: o* P' e: y辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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炸魷魚圈$40 tvb now,tvbnow,bttvb0 K+ C1 b" x' ~" {; D
2 P3 {" \* b1 I; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。公仔箱論壇$ U& `% p% G5 y$ J
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Mango Lassi$15
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 www.tvboxnow.com& `% s+ S3 a0 d+ \* H
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+ g. o0 l- C- W- QChautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）公仔箱論壇2 M+ P$ ~6 T$ s8 K! s7 ?
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菲律賓三餸飯超人氣
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y* w Q* Y( n8 b& c+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■一到星期天，門口人多得水洩不通。公仔箱論壇! L( z( \7 w* n/ T
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港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u6 Q, r5 L0 G
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb) V) D. U/ {0 L( e
6 ?4 h5 I# }) U" q( ]9 b) xwww.tvboxnow.com豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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$ U0 P8 ~* j8 s8 v4 |Biko$10
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8 N0 P$ i9 {. B& f& _6 E% Y公仔箱論壇糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 ' R3 @8 D' q0 K6 ]5 p Z
8 N5 h5 E4 q& P4 M! b+ K7 xwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇0 L4 W) f( k0 I4 S5 p& {$ |
# J: C5 a; O- L: O$ L$ Y9 ZLittle Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） tvb now,tvbnow,bttvb5 [2 R/ j" H; Z) E/ h& w! [
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& ~2 ^( X2 j+ ?5 V8 k9 }公仔箱論壇冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）tvb now,tvbnow,bttvb2 A. r! U! G( q8 D/ h
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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