車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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# q3 Z) _1 U; Q位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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& a" ]" c- z. n4 @( w做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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4 K0 K B: E3 t' H2 B. v# m車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
; [6 ^+ Z2 ~5 m, N4 H; s! A' {公仔箱論壇不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。: ^& v) V, D4 d/ l/ u2 U
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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3 u' w8 c& G* }/ @tvb now,tvbnow,bttvb鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j( @6 ^. f- F' `' l
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
3 g8 e( l" j, T( {& e. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H& ]8 s# `9 a' j7 E海鮮喇沙$22
* y, y% Y; h8 h; m. ^( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇, t3 m; I: l% u
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. t4 O; x3 V( \5 i4 Ntvb now,tvbnow,bttvb三餸車仔麵$17www.tvboxnow.com' A; w& A( T- G8 a
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?$ s% [! A$ D7 ^) n) b
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 Y! H0 n9 X0 v) C' G
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)* h9 K' k1 ~: ?& r5 Q: ?
營業時間︰ 6am-8pm
3 ?/ Z- G z0 _, o3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30www.tvboxnow.com6 T2 o0 A+ v' `6 T: T+ O
2 I8 l& g: u! D* h# b' b8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]/ S% {! I% k) g1 I v4 Q
: S8 b* a) G6 n' l, V4 w: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
# Q' E* o/ R) k' f( ~5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s, W# f2 d4 w- ywww.tvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-10:30pm
/ y4 B2 P1 ~- Q8 N公仔箱論壇平均消費︰$150
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1 ?0 P; s* I2 h/ X4 i7 b. awww.tvboxnow.com久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]www.tvboxnow.com) g- E; [: o3 n' P: V: [" @( _
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y. d8 {* E! |4 a7 N
平均消費︰$40
0 \' t/ T8 }) e+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J' F6 ]+ B2 u& l$ o公仔箱論壇27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
0 G& b; _2 E f0 K公仔箱論壇 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。! J$ \* B' {, S8 [" r$ f3 B
/ m5 N# I& A) M! X9 \& Htvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn* T4 J' ]3 n$ {; X4 u& _
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) www.tvboxnow.com) Q! l, e/ M% |, Z5 r3 s( G
" n" K n3 M+ V) O1 S4 t& N# u5 i; c: n" `鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)/ O" e$ |: h1 i% a4 K" M; R
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。tvb now,tvbnow,bttvb3 E" M( f9 j, P/ y4 s e7 v
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營業時間︰ 11am-11pm3 c1 {2 W: H7 F/ ]* Z& l+ ?
平均消費︰$40 www.tvboxnow.com# X. f+ @6 Y+ }9 o$ g4 d6 U
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o8 K! u( y4 E; s) b! }
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% a# W. p) a1 s" ?. w( H
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營業時間︰ 4pm-1am
/ G8 S& s; h8 Zwww.tvboxnow.com平均消費︰ 30
2 [4 A+ i" n8 H( Q3 I+ T9 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U$ _* ?5 u1 B- r3 n% W6 T
腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
) L* ?& [1 }7 x" jtvb now,tvbnow,bttvb] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。www.tvboxnow.com9 s* q O0 O# @0 L- t) |+ R/ M7 p
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
; \9 u( @0 _# A' q平均消費︰$30
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! Y/ \* K8 Y' t/ e; H% lwww.tvboxnow.com燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
; H& k' r7 ^ T6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。公仔箱論壇' y/ p/ F2 }+ j: c+ c
! I2 Z M' h$ Q( f營業時間︰ 8am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y4 Z i+ f5 s5 N/ D0 L& ?+ @
平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )www.tvboxnow.com' N" X- f; H- W$ y1 v5 X) b! V
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。www.tvboxnow.com' H3 S0 k! Q3 R: m% {
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營業時間︰ 11:30am-11pm& g9 T0 z) a1 l1 D+ m ?' C
平均消費︰$70
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- G# w! ?6 D$ c4 h ^' C6 u5 ftvb now,tvbnow,bttvb芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w; v+ n' k, `& T9 j. H" o
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。* R8 R4 a" G; {, T9 D: C# |; ?
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營業時間︰ 2:30pm-3am
4 v R3 ~3 x: n% D; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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