當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。www.tvboxnow.com$ r5 ?6 X4 h; l( [% W7 Z/ ` D
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大坑唯一火鍋店公仔箱論壇# }! m3 \# y: A: a- D' r
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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5 M$ W6 H1 B( I& x/ n/ Y# b3 ]' ttvb now,tvbnow,bttvb「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。www.tvboxnow.com5 ]6 q; n; |/ N. C
+ b8 u3 c$ |; o( M公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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' \& A+ \2 G2 Rwww.tvboxnow.com至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! H% C( A9 o" N" X
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。( O. p/ w6 J3 Z& h' [
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。8 c: x3 D' I& r+ s
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( [2 {0 A8 O8 b! D8 ^' v. |; y4 A6 i石斑片$98公仔箱論壇7 _2 ]4 e2 v( V M1 K* r1 V
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。www.tvboxnow.com1 h. s) J4 L j# q1 Z$ e: O+ y
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冬瓜盅鍋$48
, _$ }2 S: H/ S0 U原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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) ]! V! q/ [/ d6 @" {5 Z公仔箱論壇馳名生炒骨$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `+ Z4 W' |& z: H/ ]) E$ |4 z( J
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58
0 f% u J% a( F2 t; T; g& ?tvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P; O7 A/ v+ g0 s7 C
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0 u4 `7 l7 j# D, {8 D) u' S店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c ~1 S* d3 r8 z* O$ @: |- U
7 ?0 N- o3 c9 `. q營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amwww.tvboxnow.com4 w2 `% @7 E q5 W4 l3 x+ h" B. Q
平均消費︰$200
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6 v L0 F' @6 x3 q/ Rwww.tvboxnow.com更多型格小店tvb now,tvbnow,bttvb: @5 m3 [ g* Y( \
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。www.tvboxnow.com( `% s$ e! p, E" H. e
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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1 x/ U/ t8 C& {2 f開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)5 N* v4 G% p, Z. {8 B3 Y( H+ R
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。tvb now,tvbnow,bttvb6 m8 o0 P% `3 R7 ]& p
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)/ ^4 p+ d! f6 {% j
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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