當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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$ T6 w. S9 o' V5 l1 N+ Btvb now,tvbnow,bttvb大坑唯一火鍋店www.tvboxnow.com- x# R8 ~4 c! B! w: G; P1 V
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 d1 h, f% v: e" R
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。6 y9 p/ i Q; f
$ k, _5 [, b$ D8 k! u% Rwww.tvboxnow.com大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。公仔箱論壇0 [9 ]3 a3 c) M5 O# n9 T3 Y
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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2 }' T# `5 B7 d8 U: g; Q( @鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
+ z0 ?5 B8 O6 H. Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ G' _0 ]) ~, W/ d; N* K8 L
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。tvb now,tvbnow,bttvb( a/ X ^) U8 d" j7 ~) H) O0 x
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" M$ [; {3 r( k( |
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石斑片$98
9 @+ ^, B5 ~8 m8 D( g" U2 g$ t4 k1 B灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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! m; Z( ~; t. o+ ~ Vwww.tvboxnow.com冬瓜盅鍋$48
9 t9 K6 g8 H6 `& p+ f* h, p, Y原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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2 l4 ]; a. y& k* i3 o" Z5 x, z0 Ytvb now,tvbnow,bttvb馳名生炒骨$68
! E9 E; x4 E: n$ ^; b1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 f: o; m; J3 t% N# d5 Z- d
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8 G7 g" W$ J. \8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$58) \2 x! y8 P' e) }) C: I* _. _
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f$ k4 r8 o- ^5 C+ E4 |
6 W4 `% t3 a9 \5 j+ H營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am8 r/ t$ ^4 v4 n6 S! s0 O7 }* X
平均消費︰$200 公仔箱論壇" A- h$ `4 j0 i- y) L3 I4 V0 r
( v9 w* z4 g2 P+ O) ~5 A更多型格小店www.tvboxnow.com% E; R+ q) s. w7 Z: ]3 G% y4 n
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。' b/ x9 X- C1 y2 l4 _: Q
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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5 c/ p+ U: Z/ R' h' u, b3 T Jwww.tvboxnow.com開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)4 Q$ y$ [3 S* N- o( a1 X6 U7 Q
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。1 L q) _9 n0 F# j+ S0 S; i
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支# {4 {! E) F+ y7 F. s$ o" @! _
' n+ Q; ~1 e( \6 M公仔箱論壇Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
1 [& }: {6 ], G* [4 l9 X* S藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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