當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 ?" r9 A7 p) h
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。公仔箱論壇% L2 Q6 D {) I5 H) ?' ]
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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: t- k0 K- G- ]; `" }7 n. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。- I) G0 l2 X) H
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w" g8 o0 K' d( S
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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" g( G8 I. ]3 B5 V公仔箱論壇每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& I$ c# \+ c* K6 }- v
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; Q7 C+ M2 ] U" C石斑片$98www.tvboxnow.com y; W- M5 X7 v& m; u% V; n9 v1 ^' L
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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0 {# ?5 {2 I D3 @) r冬瓜盅鍋$48www.tvboxnow.com0 K8 w: ?! H( I2 N" e8 w
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
9 t' u. ]* e* c/ M M5 Hwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" F' ^8 P; u/ s3 c* W
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馳名生炒骨$68/ d+ G+ S( V* @: W( H6 j8 ^
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。www.tvboxnow.com3 o9 b8 J/ E/ V! @- [: j# ]! f/ t
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# I4 l/ _5 |/ |1 M! _, @, v1 _7 n, R6 e: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& y/ q& i+ {
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb, }1 d+ U: P) d5 F- P1 n
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。4 }7 \9 @% N; q
3 g& d. s8 s5 ^7 @5 |/ M壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 f; e2 d; k2 ~. u/ {
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
! W# ~& J/ C" g$ v3 B平均消費︰$200 公仔箱論壇' u9 I }+ F5 `6 D% E
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更多型格小店公仔箱論壇! @/ _9 |8 I0 }
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。www.tvboxnow.com. `" \! h/ P# r% V9 S# A
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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0 z/ b% s9 n9 B公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。9 b! E8 P0 f" l! |. o0 R
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb0 m! F, }9 K+ B$ Z' J
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。公仔箱論壇7 m& x' r+ ^9 P4 G
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, F6 f! w6 L5 T7 ]( \ {6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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/ I! ^% X/ j5 A" ?tvb now,tvbnow,bttvbFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
$ J! y- P0 i7 L/ K, c5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。. G1 Z; z5 X0 s3 M4 O; h$ a- W
* s' `$ a' j# W( o$ G I公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 `! M% a y! A" h. O$ U7 J, x
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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